“辐育一号”大姜是莱芜市农科所近年来成功培育出的生姜新品种。它取材于莱芜大姜，是利用常规诱变育种和生物技术相结合的方法，经CO60放射源辐射处理，诱导其变异，再用组培快繁技术，加速其繁育。从辐射处理的莱芜大姜种植田中选出目标单株进行种植复选，经过5年的连续筛选试验，成功选育出的性状优良而稳定的生姜新品种，取名为“辐育一号”大姜。

    该品种与莱芜大姜相比，主要优点为：

    1、单产高，增产幅度大。亩产高达4252.1kg（鲜姜5002.5kg），同等条件下比莱芜大姜增产18.7%。

    2、商品性状好，市场竞争力强。姜块大且以单片为主，奶头肥胖，姜丝少，肉细而脆，辛辣味适中。而莱芜大姜复片多，奶头小，姜丝偏多。

    3、姜苗少且壮。相同栽培条件下，地上茎分枝只有10～15个，而莱芜大姜一般有15～20个。地上茎较莱芜大姜粗壮。

    4、叶片开展，色深，抗逆性强。该品种叶片平展、开张，叶色浓绿。上部叶片集中，有效光合面积大。抗寒性强，进入10月份后，莱芜姜上部叶片明显变黄，而该品种仍维持绿色。

    5、姜根少且壮。在同等栽培条件下，地下肉质根较莱芜大姜数量少，但根粗壮。

    该品种发展前景看好，姜块大，奶头少而肥，单片为主，商品性好，适应国际市场的需求，对发展对外贸易具有重要价值。另外，该品种耐寒性强，可提早种植和延迟收获，利于产量的提高和营养成分的积累，利于品质的改善。该品种的推广应用，对提高产量，增强商品市场竞争力，扩大出口，提高土地单位面积的产值，增加农民收入，具有不可低估的重要作用，有着美好的推广应用前景。其栽培技术如下：

    一、整地施肥

    选择疏松而肥沃的土壤，即选择有机质丰富、松软透气、排灌良好的沙壤土或中壤土地块，土壤酸碱度以中性或微酸性为好（PH5-7）。

    姜的生长期长，要求土壤具有良好的保水保肥性。通常于前茬作物收获后，便进行秋耕，深翻25～30cm，第二年土壤解冻后，细耙1～2遍，将地面整细整平，播种前开沟做垄。一般按东西方向开沟，沟距60cm，沟宽25cm左右，沟深10～12cm。

    进行集中施肥，具体做法是：用窄镢沿姜沟南半侧开一条小的施肥沟，然后将基肥施在施肥沟中，亩用充分腐熟的厩肥6000kg、草木灰100kg、过磷酸钙25kg，使粪土充分混合均匀，再将姜沟整平即可进行播种。

    二、培育壮芽

    培育壮芽的方法可分为：晒姜和困姜、选种、催芽三个步骤：

    1、晒姜和困姜 清明前后，从井窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，晾晒1～2天。晒种的作用是：一方面是提高姜块温度，促使迅速发芽；另一方面是减少姜块中的水分，防止姜块腐烂。经过晾晒后，再把姜块置于室内堆放3～4天，姜堆上盖上草帘，促进养分分解，叫作困姜。经过2～3次晒姜和困姜，便可开始催芽。

    2、选种及处理 选择无病、无损伤的较大姜块作种姜，每块重100g左右，具有1～2个壮芽，晒白口后用40%福尔马林100倍液浸泡6h，之后捞出，用草木灰蘸伤口，以防姜瘟病。凡肉质变色、有水渍状、表皮易脱落的姜块已感病，不能作种姜使用。

    3、催芽 利用塑料阳畦进行催芽，在畦床底部及周围铺一层10cm厚的麦穰，即保持黑暗又疏松透气，而且保温。白天畦床上覆盖塑料薄膜，夜晚加盖草苫。发芽温度控制在21～25℃。当姜芽生长为0.5～2cm，粗为0.5～1cm停止催芽，进行播种。

    三、适时播种

    姜性喜温暖，不耐旱不耐霜，必须在温暖无霜的季节栽培，一般采用春播，在10cm地温稳定在15℃以上时即可播种。一般5月上旬播种，播种前，将已催好芽的大姜掰成100g左右重的小块，选用具有壮芽的肥胖而丰满的姜块作种。播前浇透底水，底水渗下后即可排放种姜，采用平播法，即按行距60cm，株距20cm将种块水平摆放沟中，使姜芽朝向南或东南，然后将种块压于土中，使姜芽与土面相平即可。随排种随用潮湿细土盖在姜芽及种块上，每亩约用姜种500kg左右，一般每667平方米种植5500株左右。