二、生长发育与对环境条件的要求
(一)生长与发育
冬瓜从种子到种子的整个生长发育过程称为生育周期。具体可分为四个时期:种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期,其时间约为100-140天,每个时期的主要生育特点如下:
1、种子发芽期:种子萌动至子叶展开为种子发芽期。因品种和栽培季节的不同,一般约需7-15天。冬瓜种子萌动需要充足的水分和较高的温度,其发芽适温为25-30℃。由于冬瓜种皮厚,不易吸水,发芽慢。所以,浸种时间要比黄瓜长,一般约需10-12小时或更长。
2、幼苗期:子叶开展至第六、七片真叶发生,开始抽出卷须为幼苗期。幼苗期植株长势直立,发生的叶片较小,但根系开始迅速生长,幼苗期结束时,根的横向已有50-100厘米,深达30厘米以上,腋芽也开始活动。这个时期在20-25℃气温时,约需25-30天;在15℃以下,生长缓慢,需要40-50天,甚至更长时间。幼苗期占整个生长期的四分之一至三分之一时间,但生长量以叶面积计算,则只有总生长量的2%-3%。
冬瓜幼苗期的生长,适于稍高的温度。如果遇上湿冷天气,则对幼苗生长十分不利。据研究:在10℃以下的低温下,植株几乎停止生长。近5℃时就会冻坏,特别是低温和湿度大时,更容易冻坏幼苗。海南北部地区,在11月至翌年1月播种的早冬瓜,在幼苗期常常会遇到低温阴雨恶劣天气的危害,而造成苗毁复种,贻误农时。因此,早冬瓜露地直播,应注意做好防寒工作。根据近几年来广大瓜农的实践,采用营养袋并用薄膜覆盖育苗,是冬瓜早播防寒、培育壮苗、保证全苗、匀苗的最有效措施。
冬瓜幼苗期不但忌湿冷,同时也忌高温多雨。夏秋播种的冬瓜,苗期遇高温、高湿,生长纤弱,又容易发生猝倒病等病害。因此,可通过畦面覆盖杂草等物,并采取控制水肥等措施来预防。
3、抽蔓期:幼苗具有六、七片真叶时,开始抽出卷须至植株现蕾为抽蔓期。抽蔓期开始,节间逐渐伸长,从直立生长变为匍匐生长。幼苗期低温短日照,现蕾的节位低,抽蔓期短甚至没有抽蔓期。早熟品种现蕾节位低,只有很短的抽蔓期。大型冬瓜在10节以上才现蕾,抽蔓期一般约需10-20天。温度较高,生长较快;温度较低时(在20℃以下),生长缓慢。这个时期为营养器官开始迅速生长时期,可形成20片真叶,蔓长可达150-200厘米,叶面积约为整个生长期的10%-15%,根系也非常旺盛。这时茎节上的腋芽迅速活动,抽发侧蔓。与此同时,花芽也迅速分化发育。
抽蔓期要根据品种特性和采果要求,进行植株调整,处理好营养生长与生殖生长的关系。同时,要注意压蔓,促发不定根,扩大吸收面积,以适应茎叶的旺盛生长与结果的需要。但是,此时切忌营养过旺,否则将会造成“疯蔓愁瓜”的良后果。因此,采取有促有抑,促抑结合的措施,使根深苗壮,以利于花芽分化和孕蕾,为以后的茎叶生长和开花结果打下良好的基础。
4、开花结果期:自植株现蕾至果实成熟为开花结果期。开花结果期间生殖生长与营养生长同时进行,这个时期的长短,因座果迟早与采收标准而不同。大型冬瓜一般留一个果,需要考虑有相当的营养生长基础然后座果,座果后需要30天以上才能逐渐成熟,因此开花结果期较长。小型冬瓜如果采收嫩瓜上市,开花结果期较短,但若连续采收则较长。一般约需50-70天。海南栽培的冬瓜品种多为大型品种,在冬春季播种的开花结果期约50天左右;夏秋季冬瓜由于温度高,成熟快,一般仅需约35天左右。
冬瓜开花结果期茎叶仍在继续生长,叶面积的增长占整个生长期的85%左右。其中结果前期叶面积的增长占50%-60%;结果中期占25-30%;结果后期由于老叶枯萎,不但没有拉长反而减少。此时期生长中心已转入生殖生长,因此加强肥水供应和植株调整等工作尤为重要。
冬瓜的开花习性,一般是主蔓上的花芽首先分化发育雄花,然后分化发育雌花,雌雄花发生迟早与顺序,不同品种有区别:如,广东青皮冬瓜,一般第10节左右发生雄花,发生若干雄花后才出现雌花,以后每隔5-7节发生一朵雌花,也有连续两节有雌花的,这样,第一雌花多在15-19节,第二雌花在20-24节,第三雌花在24-28节,第四雌花在26-31节,第五雌花在30-36节;主蔓40节以前一般可发生4-8朵雌花。侧蔓发生雌花较早,可在1-2节发生,以后也是每隔5-7节发生一朵雌花或连续两朵雌花。
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