2.肥水管理。在定植水浇足的情况下,第一穗果坐住前一般不追肥、浇水,如土壤过于干旱,可于晴天上午浇小水。浇后适当放风散湿。第一穗果长到核桃大小时,开始追肥浇水,每个标准棚追施尿素20公斤。磷酸二铵20公斤、硫酸钾10公斤,或追西红柿专用肥50公斤。追肥浇水要在晴天上午进行。浇水后先闭棚升温,温度升高后要加大放风量。第二穗果膨果时,再追肥一次,肥量同第一次。西红柿果实膨大期每7～10天浇一次水,水量要均匀,否则易发生脐腐病、早疫病和晚疫病。 

　　3.整枝吊秧。西红柿定植半个月后,植株生长到一定高度就不能直立生长,需吊秧。目前,生产上常用的方法是尼龙绳吊秧。冬春茬西红柿采用单干整枝,西红柿开花前不打杈。开花后将侧枝全部去掉,打杈不能过早,一般去寸杈较为适宜。 

　　4.激素处理保花保果。冬春茬西红柿必须用激素保花保果。目前常用的有2,4―D和番茄灵。2,4―D的使用浓度为10～20PPM,温度高使用低浓度,温度低使用高浓度。然后用配好的2,4―D药液进行蘸花。蘸花以当天开放的花朵为宜,用毛笔蘸少许药液涂抹花柄,要一朵一朵地抹。使用番茄灵时按说明配好25～50PPM药液。将开有3～4朵花的花穗在药液中浸蘸一下,然后用小碗接住从花序上流下来的药液。这种方法省工、省时,同一果穗间果实生长整齐的成熟期较一致。为防治灰霉病,配制上述药液时要加入0.2%速克灵或扑海因,防治花期灰霉病效果很好。 

　　5.适期采收。西红柿顶部变红,标志着果实已进入转色期。西红柿1/2或 

　　2/3转色即可采摘上市,采摘要在头一天晚上进行,摘后放到22℃～24℃条件下密封堆集,第二天上市,西红柿基本变红。西红柿第一穗果应适当早摘,否则易引起植株早衰,影响以后果实生长发育。 

　　6.换头。西红柿第三穗果采收前,打掉下部老叶、病叶,增加通风透光。选留两条健壮侧杈进行培养,留枝位置根据具体情况而定,一般上部留枝结果早,下部留枝植株健壮。视两条侧杈生长情况最后选留一条。等第三穗果采收后,剪掉主干,培养侧杈,在侧杈上继续留果。侧杈留3～4穗果摘心,整枝方式同前。这样换头可进行2次。