1.品种选择

    选用金棚1号、金棚2号、中杂9号、佳粉19号、航育太空1号、红宝3号、佳红4号、耐莫尼塔等品种。

    2.播种时间

    早春茬育苗时间有两种：一是在9月下旬～10月上、中旬播种，苗龄45～50天，12月中旬～1月中旬定植，且温室内须起火炉加温；二是在11月下旬～12月初播种，苗龄70～80天，在2月10日左右定植。

    3.种子消毒和催芽

    将种子放入55℃温水中，水量为种子量的2～3倍，不断搅动，温度降至35℃时，停止搅动，浸泡5～6小时。将消毒后的种子装入纱布袋，用湿毛巾包好，置于电热毯中或是火墙边，经常翻动，每天清洗1次，温度控制在28～30℃保温催芽，一般持续3～4天，30%～40%露白即可。

    4.播种床的准备

    ①营养土的配制 70%熟土、30%充分腐熟的猪粪，过筛后混拌均匀。

    ②苗床及营养土消毒 每平方米苗床加入敌克松或50%多菌灵10克，充分拌匀。

    ③设置 在育苗温室内每隔10～15米安装火炉1个，以备天气突变时加温。使用基质、穴盘进行无土育苗效果更好。

    5.播种及播后管理

    铺好营养土的苗床，浇10厘米深的水，待水渗透后把催好芽的种子掺沙，均匀撒在畦面上，覆盖0.5～0.8厘米厚营养土。播种后在苗床上覆盖地膜，搭好小拱棚，60%～70%出苗后撤去小拱棚，白天温度保持25℃左右，夜间15～18℃。第1片真叶出现后，白天温度保持20～25℃，夜间13～15℃。

    6.分苗及分苗后管理

    2叶1心时移入营养钵中，分苗后摆到苗床上，并浇透水，搭好小拱棚，扣好棚膜，温度控制在25～28℃，夜间在15～20℃，维持5～7天以利缓苗。缓苗后，开始通风换气，揭膜口由小变大，时间由短变长，白天控制在25～30℃，夜间控制在12～15℃。定植前5～7天内，进行低温炼苗，增强幼苗抗性，一般白天保持在20℃左右，夜温不低于10℃。

    7.壮苗标准

    株高22～25厘米，6～8片叶，现花蕾，叶片肥厚，叶色深绿，茎粗0.4～0.6厘米，茎节间较短，茎秆直立挺拔，根系发达。

    二、定植

    1.整地施肥

    每667平方米施充分腐熟发酵的畜禽粪7～8立方米，撒施于地面，深翻30厘米，再刨一遍使粪土均匀，或用旋耕机将粪土旋匀。

    2.定植方法

    开沟起垄，沟深0.25米左右，铺好地膜，提温除湿。按70厘米大行距和50厘米小行距定植。株距根据不同品种灵活掌握，范围在30～50厘米，密度在1800～3000株。打好定植孔，将苗栽入定植孔内，覆土，浇定苗水。

    三、定植后的管理

    1.温度调节

    定植后进入缓苗期，3～4天不通风，白天温度保持在25～28℃之间，冬春茬缓苗时间在5～7天，夜晚保持在15～17℃。缓苗后白天温度保持在20～25℃，夜间保持在15℃左右。1月份定植必须加温，2月初定植可适当加温，早春定植加温虽然成本高但效益好，投资效益比为1∶2或1∶3。

    2.吊蔓及水肥管理

    一般在第1花序开花时进行吊蔓，将塑料绳一头栓活扣，系于植株基部，另一端栓于铁丝上，以后的操作，可以用绳绕蔓。定植后至第1穗果坐住之前不浇水，以促进根系下扎，在第1穗果核桃般大小时开始浇头水。一般10天左右浇1次水，果实膨大期每周灌1次水。在第1穗果坐住，并开始膨大时，每浇1次水冲施1次复合肥，667平方米用量10～15千克。加大后期施肥，667平方米用量15千克。

    3.化控防落花落果

    防落素浓度在40毫克/千克，即1毫升防落素对水0.5千克，或用保果灵2号，每克对水1.5千克，于花开后用手持喷雾器对花和幼果一起喷洒。5～6天1次，避免喷到植株生长点（即顶叶）和嫩叶上。不同品种用激素的浓度不同，如金棚1号用药浓度要轻，对水量要加大1/3，而进口品种如加西亚、耐莫尼塔等大红品种用药浓度要大，对水量可减少1/3～1/4。

    4.整枝及疏花疏果