8 适时采收

    茄子采收的适宜时期要看萼片与果实相连处的白色带状环（俗称“茄眼”）宽度大小而定。当白色带状环不明显或当萼片把白色带状环盖住时，表明已达到采收标准。一般宜在早晨或傍晚采收。