5.2合理调气 扣帐后，利用气帐形成的密闭系统，依靠茄果自身呼吸自然降氧，使帐内气体组成迅速达到含氧气2%～5%，含二氧化碳4%～5%的适宜水平，以降低茄果呼吸强度，阻断内源乙烯合成，保持原有的商品质量和较长贮期。若发现氧气浓度偏高，多为气帐密封不严所致，应及时检查补漏；当发现二氧化碳浓度偏高时，可适当掀开气帐一角，用外界空气置换出帐内气体，或放置消石灰等二氧化碳吸附剂，吸收多余的二氧化碳。整个贮藏过程中，应经常使用气体分析仪监测帐内的气体成分，保证帐内气体组成，稳定在保鲜所需的水平。

    5.3检查出库 保鲜过程中，除及时检查监测帐内温、湿度和气体组成变化外，还要适时倒箱检查茄果的保鲜质量。发现茄果腐变时，应迅速带出帐外，作深埋处理。根据茄果的保鲜质量和市场行情，适时出库。出库时，连同外包纸一起装入厚度为0.01mm，容量为5～10kg的聚乙烯保鲜袋内使茄果继续保持运输过程和货架期的气调保鲜环境，以获取最佳经济效益。

    6.贮藏效果

    调查表明：气调保鲜的茄果，萼片鲜绿、皮色黑亮、果肉嫩白、风味如初。贮藏60天后，好果率98%，比对照高29%。贮藏90天后，好果率89%，而对照全部失水萎蔫或变质腐烂。粗略统计，2004年元旦至春节期间出库销售，每公斤价格提高2.4～2.8元。