春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节,加强春季葡萄管理,可提高葡萄产量和品质。
一、2月中下旬至3月初萌芽期:灌催芽水,施速效氮肥。
此阶段有条件的果园应及时全园灌水,以确保萌芽整齐。而此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候,需要大量的养分,因此施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。
二、3月份至4月份中下旬:定梢、抹芽、花穗处理和病虫害防治。
经过冬季整修后,结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发,此时应该注意留芽。留芽太多,易浪费养分,树势弱,不利于坐果;但若留芽太少,易促发枝蔓旺盛生长,易严重的落花落果,因此要注意抹芽定梢。
抹芽:通常一条结果母枝上有多个芽萌发时,每隔15~20厘米留一芽,每结果母枝留2~5条新梢,其余的从基部抹除。抹芽时,一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽,一个芽眼只留一条梢。当然为确保产量,也可在新梢长至4~5片叶时,视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留,但这样浪费养分较多。
定梢绑蔓:所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心,而无花的稍留8片叶摘心。摘心后,全大量萌发副梢,只留顶部1~2个副梢并且留2叶反复摘心,其余的副梢全部抹除。同时要根据蔓的生长适时绑蔓。
花果穗的处理:为确保坐果率,通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除,花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果树,进行人工疏果,然后套袋保护。
中耕除草和病害防治:葡萄萌发3~5片叶时开始防病,每隔7~10天喷新高脂膜600-800倍液一次,尤其是雨后更要加强喷药保护,并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。如已发生病菌可用常用药,多菌灵800倍+新高脂膜600-800倍液治疗。
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