五、科学冬剪和控制产量
为防止葡萄枝蔓遭受冻害,要改越冬一次修剪为两次修剪。葡萄落叶后至上冻前,对植株先进行一次预剪,把成熟不良、生长细弱枝和徒长枝及明显无须保留的枝条剪去,而将主要枝蔓留待第二年早春树液流动期一个月前进行修剪。遵化一般在3月上中旬进行修剪。应尽量避免在低温时修剪,以免折断枝条。冬剪以短梢修剪为主,短、中、长梢修剪相结合,温室棚架每平方米留芽30~36个。夏季修剪定梢,按照1个果枝留1穗果,弱枝不留果的要求,每平方米架面留枝量控制在10~12个,浆果产量控制在3~4公斤,保持架面通风透光,防止挂果过多,造成树势衰弱、树体抗逆性降低。
此外,还要及时防治病虫害,特别采果后不可忽视霜霉病的防治,要始终保持葡萄叶片完好,防止早期落叶。
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