结果枝组包括结果枝、预备枝(营养枝)和结果型的预备枝(既结果又作预备枝)三类枝条。它是葡萄枝蔓的重要组成成分,也是获得产量的主要来源。
1.结果枝组的培养
结果枝组在第二年冬剪时,加以培养和选留。即第一年冬剪时,对一年生主蔓适当长留,利用主蔓上的冬芽结果;第二年冬剪时,对主蔓上的结果枝和营养枝留2-3个芽短截,作为第三年的结果母枝;第三年,对上一年留作的结果母枝上萌发的2-3个枝有目的地选留,即保留上部枝条上的花序,疏除基部枝条上的花序,使之成为营养枝;第三年冬剪时,去掉上部的结果枝,保留基部的营养枝,并对保留的营养枝均留2-3个芽短截。自此,便形成了结果枝组,并使其成为固定的结果部位。
2.结果枝组的修剪
冬剪时,将最上端的结果枝疏除,对基部的预备枝和结果型预备枝行短梢修剪,留2-3个芽短截,作为明年的结果母枝,使每个结果母枝组由1-4个结果母枝组成,因此,结果母枝修剪更新时,多采用单枝更新方法进行,有时也采用双枝更新进行。
3.结果母枝配置
原则上幼龄期树结果枝组多,结果母枝少;成龄树结果枝组少,而每个结果枝组内结果母枝增多。下面以棚架龙干整形为例:
(1)整形阶段:是从定植当年到龙干布满架面为止的阶段。该阶段以迅速扩大树冠,占有空间为主要任务,因此,可适当多留枝梢,尽量减少不必要的瞎眼。其结果枝组的布局为:每米蔓段留5-6个结果枝组,每枝组留1-2个结果母枝,每枝留2-3个芽,延长蔓上的结果枝,按15-20cm留一个行短梢修剪,作为第二年的结果母枝用;对2-3年生的蔓,由于其上枝组位置早已确定,不需再变更。
(2)成龄阶段:由于机械损伤和结果量过多,单位蔓段上的枝组数逐年减少,这时期每米蔓段保持3-4个枝组,而每枝组含2-3个结果母枝。此时应尽量减少瞎眼,为保持枝组,单一枝条长势弱的可不留果,对已瞎眼的枝组应由邻边的枝组内的长梢母枝进行弥补。该阶段的结果枝组修剪以单枝更新为主,可用双枝更新,补瞎眼漏空。
(3)衰老阶段:盛果期以后,产量逐年下降,至全园更新为止,结果枝组显著减少,平均每米蔓段有2-3个结果枝组;每枝组可留2-4个结果母枝,为了保证一定的产量,春季定枝后,每个枝组应留3个左右新梢。该时期注意更新结果枝组,培养预备枝,防止结果部位外移。冬剪时,尽量留离主蔓近的枝条作结果母枝,在修剪手法上,应采用单枝更新与双枝更新并用;利用中梢修剪充实较多的瞎眼空位,此时修剪已不是惟一措施,应加强肥水管理,以增强树势为主。
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