一、建园

　　１、园地选择 宜选土层深厚、肥沃、疏松的沙壤土和轻壤土，土壤PH值6~7.5，地下水位在2m~3m，水位过高应挖沟修台田栽植，同时要求交通方便，有水源条件。

　　２、 园地规划

　  （１） 区块划分 根据地形和土地面积，将全园划分为若干个小区，平地栽植小区可为20×667m2~50×667m2，南北行向，行长50m~100m为一作业段；山坡建园，小区面积为5×667m2~15×667m2；山坡丘陵地建园，要重视水土保持，要修梯田栽植，长边与等高线平行。

　  （２） 道路设计 大型葡萄园应设主道，主道宽6m~8 m，贯穿全园，外与公路相连，与各小区支路相通。小区支路宽3m~4m，与葡萄行垂直。作业道路宽为2m~3m，便于运输和机械化作业。全园道路所占面积不得超过总面积的5%。

　  （３） 排溉系统 排灌规划要与道路规划相结合，一般在道路两侧设主渠、支渠和毛渠三级灌溉系统与排水系统；有条件可铺设地下管道，安装滴灌和喷灌系统。

  　（４） 防护林设置 防护林的主带应与主风向垂直，以乔灌木混合栽植疏林带为宜，树种为杨、柳、榆和紫穗槐。

  　（５） 房舍的建筑 大中型葡萄园，要修建办公室 、仓库、宿舍用房、看守房、房舍建在便于和园内外联系工作的位置。

    ３、葡萄栽植

　  （１） 行向 平地采用小棚架，东西行向，枝蔓往北爬；若采用屋脊式棚架和篱架时，则应南北行向。山地葡萄的行向应按等高线方向，顺应坡势，葡萄枝蔓由坡下向坡上爬。

  　（２） 栽植密度 山坡地、土壤脊薄、水利条件差的适当密些；平地、土壤肥沃、有良好灌溉条件的适当稀些。小棚架式株距0.6m或1.2m，行距4m~6m，93株/667m2或278株/667m2。

  　（３） 定植沟土壤改良 顺行向挖定植沟。定植沟深、宽各80cm~100cm。把30cm表土放沟一边，深层土放另一边，底层回填埋20cm切碎的作物秸秆、麦草、落叶、锯末等混合底土填入沟底，再施腐熟有机肥3m3/667m2~ 5m3/667m2和表土混合填入沟内，灌水下沉，待沟内表土呈干状栽苗。

  　（４） 定植时间 一般在 4月上旬前后。

　  （５） 苗木处理 一年生冬贮苗，栽前要经过选苗、修剪、浸水、沾浆等处理。

    选苗--应选一等苗，即茎粗0.6cm以上，具5个以上饱满芽，且有粗 0.3cm以 上、长20cm以上的侧根5条以上，而无病虫危害的健壮苗木。

    修剪--苗茎约剪留3个饱满的芽眼，对上层侧根短截，底层侧根进行轻微短剪，剪出新伤口。

    浸水--修剪后的苗木，放在清水中浸泡12小时~24小时。

    沾浆--地上用5波美度石硫合剂或200倍福美砷液浸沾2分钟~3分钟，消毒灭菌杀虫；用鲜牛粪、粘土和水，以1:2:7的比例混合调匀成桨，将苗根浸入浆液之中沾浆。

  　（６） 定植方法 栽植时，将苗放入穴内对准株行距离，疏展根系，边填土边踏实，并轻提苗使根系疏展和土壤紧密接触。栽植深度保持原根颈部与地面平，然后灌透水分，水渗后穴内撒层土，平整穴面覆地膜或覆草保湿增温提高成活率。

　　４、架材 葡萄架材主要由立柱、横梁、铁丝、堕石等组成。

　　二、树体管理

　　１、架式和整形

  　（１） 小棚架 行距4.5m~5.5m，株距0.6m或1.2m，架面长3m~4m。水平棚架，前后柱地上部高均为2.0m~2.2m；倾斜棚架，前柱高1.6m，后柱高2m。两排棚架间通道宽1.5m~2m。栽植行要在前柱行外0.5m，以便于冬季下架埋土。

  　（２） 整形与修剪 成苗成活后，由基部选留1个壮梢作为主蔓直立生长，苗高1m以上摘心，顶芽延长梢长1.6m~2m时引绑架面生长，剪去所有副梢。第二年在主蔓上每隔20cm~30cm配置1个结果枝组，实行长、中、短梢修剪，使结果枝布满架面，形成独龙干形。两条龙干 形的整形，在定植当年每株距地面0.5m~1m时摘心，选留上部两个副梢作主蔓，长到 1.5m~2m时摘心。冬剪时将主蔓先端的1个延长枝适当长放，其余枝短剪。第二年各主蔓上每隔20cm~30cm培养1个结果枝组，采用中短梢修剪。

　　２、生长期枝蔓管理