1. 肥料种类
人粪尿中含氮肥为主,磷、钾肥较少,施后能很快被吸收,肥效显著。因此,人粪尿是葡萄园中前期的主要肥料。厩肥是各种牲畜的粪便,含有机质较多,氮、磷、钾要素齐全,肥效时间长,有改良土壤作用。草木灰一般含钾素11%~36%,含磷2.5%~?6.4%?。堆放时注意不要与尿水混合,防止中和失效。炕土是葡萄生长期很好的追肥。禽粪包括鸡、鸭、鹅等的粪便,除含有氮素外,还含有大量的磷和钾,可做为追肥或基肥,与其他肥料混合腐熟后施入。饼肥包括麻饼、豆饼、棉籽饼、花生饼等,含氮、磷较多,可做基肥或追肥。绿肥用各种杂草掺土和其他肥料发酵而成。
硫酸铵含氮量20%~21%,肥效快,可做前期追肥。尿素含氮量46%~47%,中性肥,溶解度高,易被吸收,但过量时易发生烧根。硝酸铵含氮量32%~34%,易流失,宜多次少量施入。过磷酸钙宜采用穴施、沟施、深施至根部附近,根外喷肥可用1%~3%浓度。碳酸氢铵宜深施,防止挥发失效。硫酸钾含氧化钾48%~52%,在葡萄园中可作为基肥或追肥,根外喷肥时可用0.3%~0.5%的浓度。
2 .施肥时间和数量
葡萄定植后,除施足底肥外,还要按葡萄年龄增施肥料。2~4年生葡萄,每株施土粪10~15千克,人粪尿1.5~3千克,草木灰150~250克。5~10年生葡萄每株施土粪25~40千克,人粪尿4~5千克,草木灰0.5千克。10年生以上葡萄每株施土粪50千克,人粪尿10~15千克,草木灰1千克,硫酸铵0.5~1千克,过磷酸钙0.5~?0.75?千克。
根据成龄葡萄生长结果和需肥特点,前期应多施氮肥,后期多施磷肥,全年至少分4次施入。第一次施催芽肥,葡萄出土后主要施入人粪尿、硫酸铵或碳酸氢铵等速效性肥料,促进芽眼萌发。第二次施膨果肥,葡萄坐果后,于7月中下旬,当新梢生长缓慢,追施少量人粪肥或每株施尿素0.5千克,使幼果迅速膨大。第三次施催熟肥,于立秋前后,果实成熟前,继续施入人粪尿和土杂肥等。还需结合喷药进行叶面喷肥,促进果实成熟,提高果实品质和含糖量等。第四次施养条肥,葡萄采收后,中早熟品种在8月中下旬或9月上旬,晚熟品种在9月下旬或10月上旬,继续施圈肥、人粪尿、土杂肥、草木灰、过磷酸钙等,促进枝蔓、芽眼成熟,为明年丰产创造条件。
3.施肥方法
篱架葡萄园在树干两侧,棚架葡萄在架的后部距树30~40厘米处开沟,沟深40~50厘米,宽30厘米,长度按架的长度。此后逐年扩大范围,直至超出定植沟以外,每年深翻扩穴,施肥改土。开沟时遇有细小须根时可切除,把肥料填入沟中,然后覆土。这种施肥方法,可将根系引向深处,并向远处扩展。同时,可通过逐年施肥,起到改良土壤的作用。
叶面喷肥,优点是省工,省肥,收效快,浪费少,方法简便。即将氮、磷、钾以及各种微量肥料,溶解于水单喷或与农药混合,在叶背喷布均匀即可。不同时期,喷布不同的浓度。开花前喷0.05%~0.1%的硼酸溶液或0.2%~0.5%硼砂溶液,能提高当年坐果率;座果后至浆果成熟前,喷2~3次1%~3%的磷酸二氢钾或过磷酸钙溶液,有提高产量,增进品质的效果;在座果期与幼果生长期,喷0.02%硫酸锰溶液,能增加果实含糖量和产量;在枝条老熟期,喷0.3%~0.5%的硫酸钾(或氯化钾)或10%~20%的草木灰浸出液,能促进枝条老熟,提高果实品质。在干旱地区,葡萄迅速生长期、幼果膨大期可喷0.2%~0.3%的尿素或0.3%~?0.5%?的硫酸铵溶液,或0.3%~0.4%的硝酸铵溶液。喷复合肥料。
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