1.4.2 石榴处理 从采收的石榴中挑选无病虫、无损伤、外观好的果实，按品种各分成相等的两组。一组浸入800倍多菌灵药液中20～30分钟，消毒杀菌，一组直接浸入清水中作为对照，捞出后放在阴凉处的草席上凉干，进行预冷处理，预冷处理后的石榴再分别分成两组，一组装入常用的较薄的聚乙烯塑膜袋中，大果每袋一个，小果每袋2个。另一组则不套袋。

    1.5 贮存期管理

    1.5.1 果实入窖 果实入窖的时间为上午9时以前，将处理好的石榴按不同处理组分别贮入两个窖仓里，每个处理单独放在一堆，堆放时应该轻拿轻放，避免碰伤。贮果堆高度不得超过80cm。石榴入窖后白天盖严窖盖，19时以后打开窖盖，以利保持窖内的低温。

    1.5.2 贮存期翻果 入窖后每间隔一周翻动果堆一次，剔除病虫果，11月中旬以后每间隔15～20天翻果一次。

    1.5.3 冬季培土 12月下旬开始在窖盖上陆续培土，1月中旬前将窖盖培严，2月上旬立春以后将盖土逐渐去掉。2月下旬在上午9时后掀起窖盖通风，下午三时以后盖严窖盖。

    2、结果与分析

    2.1 采收期与贮存期、果实品质的关系

    在清水浸果、不套塑料袋处理组中，可观察到不同采收期对石榴的贮存效果的影响（见表1）。

    试验结果表明，石榴采收期的早晚对贮存期和好果率的影响不明显。但早采对贮存后的果实品质的影响较大。

    2.2 浸药与石榴贮藏期、果质的关系

    在多菌灵浸果、不套袋处理组中，可观察到不同处理对石榴的贮存效果的影响（见表2）。

    试验结果表明，贮藏前用800倍多菌灵药液浸洗果实，能提高贮藏好果率18.2%以上，贮藏期能延长28天以上，对其失水率和可溶性固形物含量及果实外观影响不显著。

    2.3 套袋与石榴贮藏期、果质的关系

    在多酿浸果、套袋处理组中，可观察到不同处理对石榴的贮存效果的影响（见表3）。

    试验结果表明，采用果实套袋法贮藏，较不套袋的可延长贮藏期55天以上；果实失水率降低了1.47个百分点，相对降低率为64.8%，可溶性固形物含量和好果率较不套袋的也有所提高，果实外观上和贮藏前保持一致，无褪色，无变化、无新斑点、无皱皮、无萎蔫现象。

    2.4 贮藏成本核算

    利用农家简易井窖贮藏石榴，其贮藏成本主要包括建窖（挖窖工时、运土方、支柱，窖盖、条石等）费用、农药（硫磺熏仓、多菌灵浸果）费用，运输（从果园运到井窖处理场、从处理场运到井窖内和贮藏后运到地上）费用、贮藏期管理（翻果检查）费用等（见表4）。

    简易井窖每仓可贮藏石榴500kg，每窖可贮藏1000kg左右，从9月中下旬开始，可一直贮藏到翌年4月上中旬。在贮藏期内可视市场行情随时出窖销售，一般每kg可增值6～10元，每窖可增值6000～10000元，经济效益十分可观。

    3、结语与讨论

    利用农家简易井窖贮藏石榴，方法简便易行，便于操作，不污染环境，且成本低廉，每个井窖造价仅150元左右，可连续使用5年左右。每kg贮藏成本仅为0.09～0.10元，每窖可贮藏石榴1000kg左右，增值6000～10000元。适合一般果农家庭使用。在使用过程中，每次下窖前必须先进行通风，以防中毒，可在打开窖盖后用电风葫芦通风，直至窖内空气清新才可入窖。

    表1 不同采收期对石榴贮存效果的影响

    品种与采收期 失水率 可溶性固形物减少 果实外观 贮藏期 好果率

    大马牙8成熟 2.31% 0.20% 基本无变化 91 70.4%

    大马牙成熟 2.27% 0.16% 基本无变化 97 72.3%

    大青皮8成熟 2.20% 0.15% 基本无变化 106 75.1%

    大青皮成熟 2.18% 0.08% 基本无变化 109 77.0%

    表2 多菌灵浸果对石榴贮存效果的影响