苹果树开花多，坐果少的主要原因有以下几个方面：

⑴一是果园管理粗放，土、肥、水条件差，病虫害防治不及时，造成果树无力坐果，出现满树花，半树果的现象。⑵二是授粉树配植不合理，或没有进行人工授粉，也能出现花多果少的现象。⑶三是花期遇阴雨天气，气温偏低，不利于苹果树授粉。⑷四是晚霜冻害。⑸五是果树生长期病虫害发生严重，秋天早落叶，营养积累少，花芽发育不充实。⑹六是遇有春旱，虽然花多，坐果也多，但由于土壤含水量低，树体严重缺水，早期落果严重，也会造成果少。

解决办法：分析原因，对症下药。如果是果树营养不足，则要采取增施土、肥、水等措施，使果树有充足的营养生长和生殖生长的养分；如果是因人工授粉不及时或授粉树配植不合理，要加强人工授粉或合理配植授粉树；如因晚霜冻害造成，要注意收听天气预报，遇有晚霜出现的夜间，在果园堆积杂草熏烟，驱除寒气；同时注意给晚开的花进行人工授粉，提高晚花的坐果率；如果是春旱，应在花前给果树浇足水，并及时进行疏花疏果，减少树体养分的消耗，确保有足够的花坐果，提高坐果率，获得丰收。