9~10月份是苹果的采收期,这个时期的气温和果温都比较高。利用自然通用降温的各种简易贮藏设施的温度也较高。如果采收后的苹果直接入库,会使贮藏场所长时间保持高温,对贮藏不利。因此,贮前必须对果实实施预贮,同时加强通风换气尽可能地降低贮藏场所的温度。预贮时,要防止日晒雨淋,多利用夜间的低温进行。
各地在生产实践中创造了许多行之有效的预贮方法。如山东烟台地区沟藏苹果的预贮,其方法是在果园内选择荫凉高燥处,将地面加以平整,把经过初选的果实分层堆放起来,一般堆放4~6层,宽1.3~1.7m,四周培起土埂,以防果滚动。白日盖席遮荫,夜间揭开降温,遇雨时覆盖。至霜降前后气温、果温和贮藏场所温度下降至贮藏适温时,将果实转至正式贮藏场所。也可将果实放在荫棚下或空房子里进行预贮。达到降温散热的目的。如果贮藏场所可以迅速降温,入库量也较少,也可以直接入库贮藏,效果会更好。
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