多花黑麦草，又称意大利黑麦草，属特高宽叶型一年生禾本科牧草，喜温凉湿润的气候生长，广东主要利用冬闲农田、沟渠边、塘基等水肥条件较好的地方作秋末播种，冬春季割草利用。多花黑麦草是目前牧草品种中品质最好的，主要优点在于：①生长快、产量高。多花黑麦草播种一个半月后可割第一次草，以后每隔20―30天割草一次，在整个冬闲期(4―5个月)可割草4―5次，亩产鲜草10000 公斤以上；②营养价值高、适口性好。多花黑麦草富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达20%以上，叶多质嫩，适口性特好，各种畜禽和鱼类均喜吃；③培肥地力，促进后作水稻生长。多花黑麦草及其根系富含氮、磷、钾等营养素，是一种很好的绿肥，种植一年后，能使土壤有机质增加27%，使早稻增产14%，晚稻增产7%。