（6）均质是防止饮料沉淀最常用的方法，它主要是使胶体粒子变小，分散均匀，改进口感和增加饮料的稳定性。采用20MPa～25MPa的压力进行高压均质，取得了较好的效果。

    燕麦膳食纤维乳饮料酸甜可口，风味和色泽也较理想，经常饮用可有效增加可溶性膳食纤维的摄入量。该产品可满足当前人们希望保持生理健康和营养膳食平衡的需求，同时也使燕麦产品的附加值大大提高。