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猴头菇汽水


    原料配方:干猴头菇50克,柠檬酸16克,小苏打11克,水1500毫升,白糖适量。制作方法:①将猴头菇加入沸水中,煮片刻捞起,漂洗几次,除去苦味。②锅内加水1000毫升,烧沸后加入猴头菇煮至烂;捞出用四层纱布过滤两次,再加水600毫升煮沸;加白糖溶解,离火冷却。③将冷却的猴头菇水加入柠檬酸、小苏打,灌瓶后封严瓶口,放入冰柜或冰箱即可。 


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