3.栽培管理。两广地区在10月下旬至12月上旬制袋生产。接种后30～35天菌丝长满全袋，此时应加大通风，调节光照强度至500～1000勒克斯，温度10～15℃。10天后袋口即现蕾。将菌袋移至菇房。取下袋口棉塞和颈圈，将袋口薄膜沿培养基表面剪去，竖立排放到地面畦床上，每行10袋。或将菌袋卧放上堆，每堆4～6层，保持菇房空气相对湿度85%～90%。8～20℃条件下，当幼蕾发育成黄白色的菌盖和粗大菌柄时采收。采收前2～3天内，菇房空气相对湿度保持85%。采收后，在菌袋的另一端开口进行第2潮菇的出菇管理。一般可连采3潮菇，但第2潮菇的商品菇比率较低。