漳州10月下旬种植，上海多在9月底－10月上旬种植。由于水仙叶片向两侧伸展，因此采用的株距较小，行距较大，3年生栽培用15厘米×40厘米的株行距，2年生栽培用12厘米×35厘米的株行距。种植时要逐一审查叶片的着生方向，按未来叶片一致向行间伸展的要求种植，以使有充足的空间。为使鳞茎坚实，宜深植。1、2年生栽培，深约8－10厘米；3年生栽培，深约5厘米。种后覆盖薄土，并立即在种植行上施腐熟肥水。种后清除沟中泥块，拉平畦面，并立即灌水满沟。次日把水排干，待泥粘而不成浆时，整修沟底与沟边并予夯实，以减少水分的渗透，使流水畅通。修沟之后，在畦面盖稻草，3年生者约5厘米，1、2年生者覆草可薄。覆草时，使稻草根伸向畦两侧沟中，梢在畦中重叠相接。种植结束后放水，初期水深约3－10厘米，1周后加深到15－20厘米，水面维持在球的下方，使球在土中，根在水中。

　　③养护水仙由种植到挖球，需要在田间生长6－7个月。灌水，沟中经常要有流水，水的深度与生长期、季节、天气有关。一般天寒时，水宜深；天暖时，水宜浅；生氏初期，水深维持在畦高的3/5内处，使水接近鳞茎球基部。2月下旬，植株己高大。水位可略降低，晴天水深为畦高的1/3，如遇雨天，要降低水位，不使水淹没鳞茎，在4月下旬－5月，要彻底去除拦水坝，排干沟水，直至挖球。追肥，在发芽后开始追肥，3年生栽培，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生栽培，每隔10天1次，1年生栽培15天1次。剥芽与摘花，阉割鳞茎时，如有未除尽的侧芽萌发。应及早进行1～2次拔芽工作，以补阉割不尽之弊。田间种植的水仙12月下旬－3月开花，为使养料集中到鳞茎，应予摘花。防寒，浓霜时要在日出之前喷水洗霄，以免危害水仙叶片。对于低于-2℃的天气，应有防寒措施。较暖地区可栽风障，较寒地区可用薄膜覆盖。

　　（3）无土栽培无土栽培需要盛营养液的栽培槽，糟宽150厘米以内，深度30－40厘米。为了通气方便，槽底垫石块，槽内放栽培介质，如蛭石、腐熟木屑、珍珠岩等。冬天要设防寒保暖的覆盖膜。生长期间的营养液元素要全面，大量元素的比例氮（N）：五氧化二磷（P2O5：氧化钾（K2O）为1：1：1，微量元素适量。pH6－7。初栽时，每周施1－2次，生长旺盛期，每周施2－3次，不浇肥时浇清水，5月后停止施肥，不再浇水，5月底选晴天把鳞茎球挖出，去掉叶片及须根，并在鳞茎盘处裹上护根泥。然后将护根泥朝上在日光下晒干，待干燥发白，外表皮皱缩呈薄片，不贴附在第2层鳞片上时，即达到贮藏期需要的干燥程度。

　　水仙贮藏期间，鳞茎球内部仍进行生理、生化活动，花芽分化发育也发生在这个时候。水仙贮藏温度以26℃以上为妥。温度不可大高，贮藏期的相对湿度约50％，否则不利于球根保存，也不利于花芽分化。此外，为保持室内空气新鲜，更注意通风换气。空仓时用熏蒸剂消毒，地面最好铺木板，每1－1.2米立一个竹子编结的通气筒，筒高1.5－1.8米，直径25厘米，球根堆在筒的周围，也可用竹席围起来，但堆的高度和宽度要在1．5米以下。

　　水仙的严重虫害是刺足根螨，它繁殖快，为青期长，因此在种植前用三氯杀螨醇1000倍液浸球半小时；水仙的主要病害是大褐斑病，自3月份开始，每10天用百菌清喷1次，可抑制其蔓延。

　　鉴赏水仙花在我国栽培历史悠久，素为我国人民所喜爱。“叶丛生如带”，白花黄心，“花开雪中，香清而微”，“其花莹韵，其香清幽”。花时正值春节期间，以水盘盛之，置于案头窗台，格外高雅，更增添了节日气氛。