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根茎采收保鲜:荷花


【其他中名】芙蕖、芙蕖花、芙蓉、扶蕖、莲、莲花、六月春、藕、水白、水旦、水华、水芸、水芝、玉环、泽茎、泽之、朱华

  【科属】睡莲科莲属

  【原产地】亚洲热带地区

  【植株性状】荷花为多年生水生草本植物。株高1~2米。根茎肥大,横走地下,具节,内具圆孔洞,即通常所说的藕。

  【根茎采收】收获部位为荷花的根茎。每年春季3~4月,小心地将其从泥中扒出,特别要注意不要弄断顶芽、藕节。然后将其用水清洗备用。需要说明的是,荷花的根茎即所说的藕,虽秋季就已生长充实,但此时千万不要进行采收,而令它们在泥中以自然生长的状态越冬。否则所收获的根茎在上市后绝大部分无法正常使用。

  【分级】所采收的球根应该在有4~5节、具品种典型特征、无明显损伤、能够正常萌发之前提下进行分级:一级根茎的顶芽完好率≥99%;二级根茎的顶芽完好率≥98%;三级根茎的顶芽完好率≥97%。

  【包装】可先将相同等级、品种的单个的荷花根茎,即通常所说的藕密封于塑料袋里。分别装到标有品名的瓦棱纸箱中。

  【保鲜管理】可以将根茎置于相对湿度为98%以上,温度为4~6℃的环境中进行贮藏。

  【存放期限】按照上述方法处理,荷花的球根通常能够存放2~3周而不致影响以后种植。

  【园艺应用】荷花是著名的水生植物。其叶片硕大,花朵典雅,塘养、盆栽均很合适,也可作为切花使用。

  【定植提示】荷花为春植球根花卉,其根茎栽种时间主要集中于每年的4~5月。


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