众所周知，菜贱伤农事件年年上演，如何选择合适的辣椒品种，才能多卖钱，是很多菜农每年都要考虑的问题，但现在市场上辣椒品种众多，如何选择合适的辣椒品种？如何选择合适的蔬菜才能赚到钱呢？

笔者通过去年辣椒品类种植面积分析，觉得以下辣椒品种在18年有可能获得更高的收益，当然农业本身存在诸多风险，比如市场风险，气候风险等，谁也不敢保证任何的种植行为都能取得较高的收益，但相对来说，笔者从近年来各辣椒品类的市场表现进行推荐，请谨慎种植 。

种植什么辣椒赚钱？

一、鲜食型线椒品种：线椒近年来市场认可度和栽培面积，逐年增加，消费量也是每年提高，17年通过全国各主要线椒市场价格分析，鲜食型线椒品种市场均价达到2元一斤左右，亩种植收益达到12000元以上。所以18年由于辣椒消费量的增加，鲜食型线椒价格还会持续走高。

二、加工鲜食两用型线椒：红线椒可谓是现在市场上较为抢手的辣椒，春节期间辣椒价格达到了8-10元每斤，种植户都获得了较高的收益，18年预测红果线椒价格还会延续较好行情，主要得益于近年来线椒加工行业的快速发展，以及消费者对辣椒酱的大量需求，所以从供求局面分析，今年辣椒 红椒价格还会持续走高。

三、鲜食型大果薄皮辣椒：微辣型，主要以主菜或者配菜为主，以江浙、安徽以及部分北方区域主要食材，皮薄肉脆品质好，市场认可度高，近年来市场价格一直比较稳定，建议种植季节以早春或者越冬为主，越夏种植收益普遍偏低，因为同期上市辣椒品种较多，市场竟争力下降。

四、黄绿皮长线椒：主打高品质长线椒，以四川、重庆、贵州、云南等地主要鲜食辣椒品种，市场替代性不强，所以每年市场销售价格相对稳对，种植者收益相对来说还是比较稳妥，当然种植季节应该避开广东海南辣椒大量上市季节，建议以早春或者南方春露地种植为主。

种植什么蔬菜赚钱？

一、叶菜类：如甘兰、白菜等，价格平稳，因为叶菜类种植周期短，一般28-60天左右都可以上市，根据供求关系，叶菜类每年种植面积也相对稳对，价格不会有大的变动，遇节假日，因运输成本提高，价格会略有上涨。

二、茄果类：如辣椒、番茄等，辣椒因为用途广，种植品类多，各品类相关性不强，大果型菜椒价格会持续走低，朝天椒、红线椒等即可鲜食，又可加工类的辣椒，价格会有上涨，因为加工辣椒酱需求提高。另外番茄类：大红果，大粉红果价格会持续走低，今年鲜菜收购价格，会达到历史冰点，因番茄前几年价格一直上涨，造成种植面积发展太快太大，市场供求关系失衡，小番茄价格稳中有降，其中粉果樱桃价格比较稳定，红果黄果价格都会下降。

三、豆角类作物：豆角类因季节性太强，反季节种植成本提高等因素，豆角、四季豆等相对种植面积较小的作物，价格会有上调，价格会在六七月份最低，然后一路上涨，春节前后达到价格最高点。

四、黄瓜类：黄瓜种植面积相对稳定，产量高，今年黄瓜价格也会走低，其中密刺类黄瓜价格会跌到历史冰点，秋瓜类黄瓜价格会有上涨，因其品质好，相对于密刺类来说，市场接受承度逐年提高。

五、甜瓜、西瓜类：甜瓜整体价格会有上涨，西瓜品类因对气候影响较大，西瓜作为一种时令瓜果，每年六七月的天气，对鲜瓜价格影响较大，8424类早熟圆瓜价格较去年将相对稳定，价格将不会低于两元一斤，中熟西瓜如八号西瓜，价格将呈现前低后高趋势。

种菜的投入和产出是成正比的，但也会遇到行情不好，或者自然灾害，使菜农全年收入偏低，以上是根据17年各蔬菜品种的种植行情信息，为种植者提供一些参考，但也是仅供参考，因为蔬菜价格的变动，影响因素很多。