提高饲料利用率，降低氮、磷排泄量

提高饲料利用率是减少氮、磷等营养物质排泄的最直接方法。当饲料利用率提高0．1(即料重比从3．0降低到2．9)，氮、磷的排泄量下降3．3％，生猪粪便中含有的未被消化吸收的营养成分，既是一种污染也是一种浪费。提高养分利用率，可达到双赢的效果。#p#分页标题#e#

原料的合理选择

饲料原料是加工饲料的基础，选择原料首先要保证原料的90％来源于已认定的绿色产品及其副产品。其次，要注意选购消化率高、营养变异小的原料。据测定，选择高消化率的饲料至少可以减少粪尿中5％氮的排出量。据报道，磷酸一钙比磷酸三钙更容易被生长猪消化利用。再次要注意选择有毒有害成分低、安全性高的饲料，以减少有毒有害成分在生猪体内累积和排出后污染环境。

改进饲料的加工工艺

饲料加工过程中应使用细微粉碎、高温蒸汽制粒或膨化技术，提高淀粉糊化度，增加消化率。高温蒸汽制粒可在很大程度上破坏大豆蛋白中的抗营养因子，对饲料起到熟化和灭菌作用，改善饲料卫生，提高养分的消化率。通过高温蒸汽制粒使日粮干物质及氮的排泄量下降23％和22％。细微粉碎后的饲料粒度降低，表面积增大，有更多的机会同消化酶反应，可提高消化率。据研究报道，猪饲料颗粒在700～800 μ m之间，饲料的转化率最高，且猪胃肠道不发生溃疡和饲料不出现结块问题。膨化可使大分子的淀粉和蛋白质等切成小分子的物质，而新物质更有利于消化吸收。用膨化全脂大豆和高梁饲喂育肥猪时，饲料转化效率提高9％，同时改善了原料的干物质消化率和氮消化率；制成颗粒料不仅可以改善饲料利用效率，还可减少饲喂粉料时抛洒而被粪尿污染后造成的浪费。

合理利用饲料添加剂

在饲料中添加酶制剂，可补充内源消化酶的不足，刺激内源酶的分泌，消除饲料中的抗营养因子，提高饲料的利用率和转化率。在猪的日粮(去壳大麦-豆粕)中添加含D-葡聚糖酶的制剂，可显著提高日粮干物质、能量和粗蛋白的利用率。据冯定远等(2007)报道，玉米-豆粕型日粮中添加木聚糖、β- 葡聚糖酶，猪对粗纤维的消化率提高了48．9％，粗蛋白消化率提高了16．5％，干物质消化率提高了11．3％，使粪便量和氮排出量减少20％。

在饲料中添加酸化剂，酸化剂可以降低胃肠道pH值，抑制有害菌，促进有益菌，提高胃中酶的活性，促进日粮营养物质的吸收，还可与矿物质形成生物效价很高的化合物。目前，酸制剂广泛应用于仔猪饲料，以改善仔猪的蛋白消化率，防止仔猪拉稀，提高其生长性能。酸化剂还可以促进营养物质的吸收，提高氮沉积。

在饲料中添加益生素，益生素又叫活菌制剂，是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂。益生素作为抗生素的替代品，作用机理是调节肠道微生物区系，抑制不利微生物的生长繁殖，提高饲料利用率，降低肠道内粪便及血液中NH3。有研究报道，在断奶仔猪日粮中添加0．5％浓缩乳酸杆菌，平均日增重和饲料利用率分别提高了2．7％和8．8％，干物质和氮的排出量分别降低了l2．6％和4．2％。另外，有些中草药饲料添加剂，如：艾叶、大蒜等，不仅能促进猪的生长发育，而且还能提高饲料利用率。它们为取代抗生素、化学合成药物、微量元素等饲料添加剂提供了新途径。

利用环保新产品，降低氮、磷排泄量

美国某公司用荒漠植物丝兰提取物制造的除臭灵，能减少动物胃肠道或排泄物的氨气水平，降低畜舍内氨气的浓度，达到除臭效果。这种提取物有2个活性成分：一个与氨结合，另一个与硫化氢、吲哚等有毒有害气体结合，而起到控制恶臭的作用。台湾产保力胺和韩国巴尔麦氏等添加剂，可通过提高饲料消化吸收，减少氮的排泄，从而达到促进增重和降低臭味的作用。沸石是一种矿物质，具有吸咐氨气的作用，另外还可补充动物生长发育所需的微量元素，促进生长。在Mcgill大学的一个有关气味的研究中发现，日粮中添加5％沸石，可使猪粪释放的氨减少21％。

据有关研究报道，添加维生素D的同分异构体可通过提高小肠中植酸酶的含量来降低粪尿中磷含量；使用氨基酸鳌合物，可提高磷及其他微量元素的吸收和利用。

分阶段饲养，减少氮、磷排泄

分阶段饲养，就是用不同养分组成的日粮来饲喂不同生长发育阶段的猪，以使日粮养分更接近猪的营养需要，从而避免传统饲养方式造成的养分浪费和污染。近年来许多研究表明：根据猪年龄或不同生理阶段采用不同的饲养方式，能减少氮磷的排放量。氨基酸需要量随动物年龄和生理状态而异，为了使氮的损失降到最低，必须经常调整氨基酸的供给量，阶段饲喂可达到这一目的。对生长育肥猪进行多阶段饲养，低蛋白日粮中添加合成氨基酸，结果使排泄物中的N和P减少了12％。分阶段饲养对种母猪降低氮排出也是有益的，妊娠母猪日粮氮的需要量远低于泌乳母猪。有研究报道，在母猪妊娠期与泌乳期采用分阶段饲养，可以降低氮的排泄量20％，且不影响繁殖性能。因此，应按猪的不同发育阶段来制定蛋白质和磷的需要量。