耗水量过大会造成很大的经济损失，还会显著增加粪便的产生量。例如，对于1000头基础母猪的商品猪场，当前普遍采用的生长/肥育猪喷雾降温程序会额外增加7,738,000升的粪便排量。处置这部分粪便的直接开销大约需要17,000加元。这还不包括处置这些粪便所需的额外土地。而且今后粪便处置的成本还可能进一步上升。

结论

曼尼托巴省五个自繁自养猪场的总耗水量平均为89.5升/母猪/天，变动范围为71.1升至110.0升之间，变动幅度大约为平均值的44％。总水量当中动物饮水所占的比例最高，平均为80％，其次是生长/肥育猪的降温用水。冲洗用水占总耗水量5％到10％。生活用水和分娩母猪降温用水所占比例最低。

单算每头家畜的耗水量，用水最多的是泌乳阶段，之后依次为妊娠、生长/肥育和断奶阶段。如果折算成单位基础母猪的耗水量，则生长/肥育阶段用水占总耗水量的比例最高（64％），之后依次为妊娠阶段（16％）和泌乳阶段（9％）。本研究中得出的母猪群耗水量与其它来源的数据基本相符。但断奶猪和生长/肥育猪群的耗水量却明显高于其它公布标准。

有四个猪场对粪便排量进行了记录。与总用水量一样，每头猪粪便排量最高的也是分娩阶段，之后依次为妊娠、生长/肥育和断奶阶段。如果折算成单位基础母猪的粪便排量，则最高的是生长/肥育阶段，占总量的66％，之后依次为妊娠（15％）、断奶（11％）和泌乳（8％）。研究中所得平均每日粪便排量的结果比通常各省养猪指南中推荐的标准高，但与行业规划中实际应用的标准相近。

将本研究中得出的耗水量与粪便排量进行对比，可发现粪便总量与饮水量之间存在密切的相关。养猪业普遍认为粪便总排量等于总耗水量，而本研究结果显示总耗水量大于粪便总排量，而饮水量则接近粪便总排量。

本研究发现有若干方面存在明显的用水浪费，从而使粪便总排量也随之增加。浪费主要存在于生长/肥育猪的降温用水，以及妊娠母猪的饮水。这些方面都改善以后，预计总耗水量将有可能在目前的基础上节省50％。建议加拿大西部的科研机构就这些方面进行更细致的研究，以便开发出一套实际的方案来实现上述节水目标。还应对生长/肥育猪生长过程中的耗水量与粪便排量进行进一步监测研究，以便获得更多的统计样本，得出更可靠的结论。看来不论是节水还是降低粪便排量，生长/肥育阶段是最有可能获得成效的阶段。

致谢

曼尼托巴家畜粪便管理创业公司和农业－食品研究与发展带头项目为本研究提供了经费支持，DGH工程有限公司在此对他们表示感谢！同时也感谢下列猪场对本项目的支持：

Bond Hog Ventures
Carlton Trail Pork Producers
Crocus Country Pork
Twin Oaks Farms
Netley Colony
Mr. John Preun
Triple S Farms
Mr. John van Aert
Vita Select Genetics

参考文献：

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DGH Engineering Ltd., 1999. The Dutch Water Consumption Report, St. Andrews, Manitoba.

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Gonyou, N., 1996. Water use and drinker management – a review. Prairie Swine Centre Research Report, Saskatoon, Saskatchewan.

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