治疗与预防

目前在生产上还没有有效方法可以除去污染饲料中的真菌毒素。也不可能完全避免饲料接触到真菌。关键在于预防。重要的是要了解，哪些情况会促进饲料或作物中真菌的滋生。

作物的栽培中，应使用无麦角污染的种籽，－ 种籽检验过程中应采取零容忍度。作物在应激状态下更易感染真菌，包括被昆虫咬伤的情况。对于出现真菌感染的农田，建议收获后将田间茎干焚烧，并采取轮作措施。深耕建植可防止麦角形成孢子体。

对于存储过程中的谷物，温度和湿度的控制是至关重要的。存储的谷物应尽快用完，尤其是粉碎过的谷物。料仓中湿度也不能过高。

霉菌抑制剂，例如丙酸，可抑制谷物中真菌的生长，但对已经含有的真菌毒素没有效果。通过化验可确定污染物的类型及含量。然而，在取样时需注意，霉菌常常集中生长在料仓的某个部位。取样应取最近混匀过的谷物。或者，也可以在不同料仓之间传输谷物时分多次取样，再将各个样本混匀。

谷物操作过程还必须遵循良好的规范。运输过程中应避免谷物洒落。遭真菌污染的谷物应加以深埋、焚烧或堆肥处理。饲料操作设备应定期清洗。

如果有污染饲料不得不喂，应尽量将污染饲料用于肥育猪，肥育猪对真菌毒素的耐受能力相对较强。可将污染饲料与正常饲料混在一起饲喂，但这样也会增加成本，并为后勤工作带来困难。总之尽量不要将污染谷物喂给种猪和低日龄猪只。

现在已经研究出一些毒素中和剂，但效果不一。典型的中和剂都含有粘土状的非营养性矿物制剂，如钠膨润土和某些沸石。采用这些中和剂的时候，也要考虑到中和剂在饲料中占用的原料空间以及因此带来的饲料成本变化。其它潜在的处理方法包括酸处理、毒素分离以及热处理，但这些方法尚在研究阶段，无法在生产中应用。到目前为止，对付霉菌毒素最有效的方法是全程预防霉菌感染，从种籽到饲料。

来源：阿尔博特政府 - 2006年5月