农村饲养的山羊12月龄体重不过15千克，土种绵羊12月龄体重在25千克左右。生长速度缓慢的原因：一是近亲繁殖，体质退化；二是不重视驱虫，消耗了大量 营养；三是没有进行科学配料，满足不了羊只生长发育的营养需要。要想使肉羊生长快，必须掌握以下技术：
　　
　　1、选择品种羊 我国尚无肉用羊品种，只有靠引进体型大、产肉性能好的国外品种及国内良种与当地土种羊采用人工授精的方法，获得杂交商品肉羊。如：波尔山羊与当地山羊杂交。杂种羊表现出较强的杂种优势，生长快、抗病力强、饲料转化率高。
　　
　　2、驱除寄生虫 在羊育肥之前应当驱虫。用高效驱虫药左旋咪唑，按每千克体重8毫克对温开水溶化，配成5%的水溶液，作肌肉注射，可驱除羊体内多种圆虫和线虫；用硫双二氯酚，按每千克体重80毫克，加少许面粉对水250毫升，空腥灌服，能驱除羊肝片吸虫和绦虫；剪毛后用1%-2%敌百虫液药浴，消灭体外寄生虫。这就避免了羊只额外的营养损失，保证育肥效果。
　　
　　3、科学配料 现将两个比较实用的饲料配方介绍如下：（1）玉米粉45%、稻糠20%、豆饼10%、棉籽饼15%、麦夫12%、豆饼30%、食盐1%、鱼粉碎%，羔羊断奶后每日喂150克，随着日龄的增长，日喂量可增加到200克，6月龄喂400克，7-8月龄日喂500克。上述两配方可任选一种，羊只育肥是以青干草、地瓜秧和玉米秸秆等为基础日粮，配合料只作为补充饲料喂用。
　　
　　4、增喂添加剂 常用添加剂有以下几种：（1）羊肥肥复合饲料添加剂。是由微量元素、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂等组成。适用于当年羊及淘汰公羊、老弱成年羊育肥。放牧羊补喂精料、混合料育肥90天，平均日增重137克，能显著提高育肥效果及经济效益，缩短育肥期，节约饲料。（2）莫能菌素钠，又名瘤胃素。作用是控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。用量为每千克日粮添加25-30毫克。（3）喹乙醇，又名快育灵，为合成抗菌剂。具有促进蛋白质同化作用，每千克日粮添加50毫克。（4）尿素。其目的是补充饲料中蛋白质不足，按1.5%-2%混在精料中饲喂。每天饲喂的数量占羊体重的0.02%，即成年母羊日喂量10-15克，6月龄以上青年羊6-8克，首次喂量只能按规定量的1/10喂给，逐渐增加。至10天以后可加到规定量。为防止尿素中毒，尿素不可单独喂，也不可溶于水喂，喂后半小时内不要饮水。对病羊、弱羊少喂或不喂，万一发现中毒羊只，用0.5%的食醋200-500毫升或1-2千克酸奶灌服即可解救。
　　
　　5、疫病防治 肉羊生产常见病有：羔羊痢疾，症状为食欲减退、拉稀、粪便恶臭、卧地不起。防治：在羊出生后12小时喂服霉素0.15-0.2克，病羔用痢特灵，每千克体重0.01克内服。肠毒血症表现为急剧水泻、倒地躺卧、呼吸困难、口吐白味、头后仰。防治时定期注射羊快疫、肠毒血等三联苗，病羊肌注青霉素80-120万单位。此外，瘤胃臌气、肺炎等也要加强防治。