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肉羊育肥新技术


肉羊育肥生产实际是在短的时间内,以最低的生产成本获得量多质好的羊肉。根据绵羊屠宰年龄不同,通常将羊肉分成大羊肉和羔羊肉两种。大羊肉指周岁以上脱换过门齿以后的羊肉;羔羊肉指生后不满周岁,还是乳齿的羊肉,其生后4-6个月屠宰的羔羊。 随着冷藏技术的进步,交通运输的发展,以及人民生活水平的不断提高,我国对羊肉的需求量不断增加,而且,我国即将加入“WTO”经济将与国际接轨,目前,我们又正在进行西部大开发战略的实施,牧区羊肉生产也是一个重要的开发项目之一。近年来,肉羊价格稳定,利润较高,羊肉市场前景广阔,加速肉羊生产是时代的要求。下面将肉羊生产的新技术介绍如下:

  一、肉羊品种要良种化。我国在短期内,应以绵羊、山羊品种资源为基础,引进国外优秀肉羊品种,开展广泛的经济杂交,其关键是筛选和确定适于我国不同地区的最佳杂交组合,并逐步建立相应的杂交繁殖体系。以长远观点看,应培育专门化的肉羊新品种(系)。

  二、早期断奶。早期断奶,实际是控制哺乳期,缩短母羊羔期间隔和控制繁殖周期,达到一年两胎或两年三胎,多胎多产的一项重要技术措施。羔羊断奶何时为宜,目前在国外没有统一规定。但一般采用两种:第一生后一周时断奶,然后用代乳品进行人工育羔,第二生后45-50天时断奶,断奶后就可以完全饲喂植物性饲料或放牧。早期断奶,也必须让羔羊吃到初乳后再断奶,否则会影响羔羊的健康和生长发育。在美英法等国家养羊专家认为,羔羊生后1-2天,必须吃到初乳,然后才开始人工育羔。如果因各种原因不能吃上初乳,可以用以下初乳代乳品,牛奶180克,鲜鸡蛋1个,鲜油1汤匙,糖1汤匙组成。每天喂4次,每次喂170克。羔羊吃母乳时间不易过长,过长当训练羔羊习吃代乳品就困难,而不利于母羊干奶,也容易患乳房炎。再者,从母羊产后泌乳情况看,产后第三个泌乳达高峰,然后逐渐下降,9-12周后下降急剧。这时,母乳仅能满足其羔羊营养需要的5-10%。自然哺乳时,羔羊在生后40-50日龄依靠母乳已远不能满足其需要,而且,这时母羊形成乳汁的饲料消耗也大增,很不合算。从羔羊生后采食情况来看,生后7周龄时,已能像成年羊一样有效地利用饲料,这时离开母羊进行断奶合适。美国全国通用的喂早期羔羊(生后一周)的代乳品配方,值得我们借鉴,其配方:脂肪30-32%,乳蛋白22-24%,乳糖22-25%,纤维素15,矿物质5-10%,维生素和抗生素5%。

  三、控制发情。这是现代化畜牧生产中的一项新的繁殖技术,改变过去随意性的自然繁殖为计划繁殖,此法是提高绵羊繁殖率的一种手段,尤其是对肥羔专业化生产中,具有重要的实际意义和经济意义。

  四、早期配种传统的繁殖方法是:在母羊1-1.5岁时配种,这样每年由于很多母羊不适时配种,造成巨大损失,实践证明,在条件良好,发情好的情况下,羔羊达到6-8个日龄即进行早期配种,使母羊的初配年龄提前数月或一年。这样,虽然由于妊娠和泌乳,可能使自身的生长发育暂时受阻,但如营养充足,到2-3岁时,这种损失会得到补偿。不仅不会影响使用年限,而恰恰是延长使用年限的一种办法,从而提高了终生的繁殖率和缩短了世代的间隔。同时,较早期的对幼年羊各种性状进行选择,也有利于改善母羊终生繁殖性能。对大羊肉和羔羊的生产具有一定的实际意义与经济价值。

  五、分娩控制--诱发分娩。诱发分娩是母羊在妊娠末期或分娩前数日内,即妊娠140天以后,利用激素处理,诱发其提前分娩,将分娩的产羔时间,调节为同期分娩,有计划地控制分娩日期和时间,有利于整批大规模地计划生产和周转,便于管理。当前对诱发分娩使用的药物为皮质类固醇--糖皮素或雌二醇苯甲酸盐就能诱发母羊提前分娩,缩短妊娠期。具体方法:傍晚给母羊注射16毫克糖皮质素,12小时进后即有70%的母羊产羔(品种不同而有差异)或在预产期前三天时用雌二醇苯甲酸盐,90%的母羊也能在48小时内产羔。

  六、育肥方法,凡安排育肥的羊,在断奶期间公母羊要驱虫,公羊还要去势。秋后再驱虫一次。驱虫药有硝氯酚、硫双二氯酚、丙硫、咪唑等。这些药按每公斤体重分别为4毫克、35-75毫升,2.5-3毫克,口服。育肥方法分放牧、补饲和舍饲三种:一是放牧育肥。这是我国目前育肥的传统方法。它是利用天然草场、人工草场和秋茬地放牧,抓膘的一种育肥方式。羊只来源:一是大羊,包括淘汰的公母羊,两年未孕的空怀母羊和有乳房炎的羊;二是羔羊,主要是断奶后非后备公羊和淘汰的后备母羊。如新江常将早春产的细毛羊羔于30日龄断奶即组群放牧,每日在自然草场放牧8小时以上,不补料于6月龄屠宰,活重平均达35.78公斤,屠宰率45.1%。 二是放牧加补料育肥。它指放牧与舍饲的一种育肥方法,即在放牧的基础上,同时补饲一些精饲料或进入枯草期后转入舍饲育肥。这种方式也可采取牧区农区结合的育肥方式,即前段在牧区,后段在农区。育肥期一般在30-40天即可上市。育肥羊的来源: 一是羔羊,通常指当年羔羊放牧育肥后,入冬前达不到屠宰体重的羊;二是大羊,指牧草生长季节较好时决定要淘汰的成年羊。实践证明,这种育肥方式要根据牧草生长状况和羊只采食情况,采取分批舍饲与上市的方式,效果较好。 三是舍饲育肥。这是按饲养标准配制的日粮,并以较短的育肥期和适当的投入获得羊肉的一种育肥方式,育肥羊来源:一是羔羊,包括各个生长期的羔羊,是舍饲羊的主体:二是大羊,主要来自放牧育肥羊群,一般是认定能尽快达到上市体重的羊,舍饲育肥要充分利用农作物秸秆,干草及农副产品。但其精料可占到日粮的45%-60%,其配方:整粒玉米83%,豆饼(花生饼)15%,骨粉(贝壳粉)1.4%,食盐0.5%,维生素和微重元素0.1%,若无豆饼和花生饼可用10%的鱼粉代替,同时将玉米的比例调整到88%。


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