目前我国羊肉价格比国际市场低80%，今后15年养羊将成为畜牧业发展中的首选项目。品种、技术、市场三要素都处于最佳状态，并交互作用，才能使养羊业大发展成为现实。那么，山羊应该怎么养，养什么品种呢？

品种介绍

济宁青山羊 原产于山东济宁和菏泽两市的20多个县。体格小，公母羊均有角，被毛黑色和白色混生。成年公羊体重30公斤，母羊26公斤。主要产品是滑子皮，羔羊出生后1—2天宰杀，其特点是具有天然色彩和花纹，板青、美观，是制翻毛皮衣和帽领等的上等原料，为国际市场上的著名商品。产羔率293.65%。

辽宁绒山羊 原产于辽东半岛。体格大，公母羊均有角，全身被毛白色。成年公羊平均产绒量540克，母羊470克。屠宰率50%，产羔率148%。

马头山羊 原产于湖北、恩施和湖南常德、黔阳、湘西等地。体格大，公母羊无角。两耳向前略下垂，胸部发达，体躯呈长方形。被毛以白色为主。成年公羊体重44公斤、母羊34公斤。马头山羊是我国著名的肉用山羊品种，生后两个月断乳的羯羊在放牧和补饲条件下，7月龄体重可达23.3公斤。屠宰率52.3%。成年羯羊屠宰率60%左右，产羔率20%。

崂山奶山羊 原产胶东半岛。体质结实，结构匀称，额部较宽。公母羊多数无角。部分羊耳部有黑斑，颈下有肉垂，胸部较深，背腰平直，肋骨丰满，腹大不下垂。后躯及乳房发育良好，全身白色。第一胎平均产乳量557公斤，第二、三胎平均为870公斤，乳脂率4%。

萨能山羊 原产瑞士，是著名的奶山羊品种。公母羊无角。耳长直立，被毛白色或淡黄色。体躯宽深，背长而直，四肢坚实，乳房发育良好。泌乳期8—10个月，年平均产奶量600公斤—1200公斤，乳脂率3.8%—4%。

波尔山羊 原产于南非。被毛白色，头部红色并有一条白色毛带，润需有一定数量的红斑。耳大并下垂，腿短，体形好，后躯发育良好丰满，肌肉多。3个半月公羔体重22—36公斤，母羔19—29公斤。成年公羊平均90公斤，母羊65—75公斤。羊肉脂含量适中，胴体品质好。体重平均41公斤的羊，屠宰率为52.4%，未去势的公羊可达56.2%。羔羊胴体重平均为15.6公斤。波尔山羊四季发情，产羔率150%—190%，选择多产的个体同优良的饲养箱结合，每窝产羔平均在2.25只以上，繁殖成活率123%—184%。

引种准备

首先，要充分考虑当地草料资源。筹建规模商品羊场如果全部买草养羊，肯定要亏损。针对这样的情况，有两条途径可解决饲料价格高的问题，一是种植鲁梅克斯、墨西哥玉米、皇竹草等高产牧草。二是大力开展玉米秸秆青贮。70%的饲草可用青贮玉米秸秆代替，但青贮原料玉米秸秆的价格不得突破0.02%元/斤收购价。

其次要考察养殖场建设，设计出科学规范的适合本地条件的养羊场。考察羊场建设可与权威部门联系，请他们介绍一下到适合的羊场进行考察，心中有谱后，请权威部门派人员到本场进行规划设计，且不可盲目乱建，以免造成损失。一般合适规模为220只基础母羊，年出栏羊1000只，占地15亩左右，每亩租金不得突破300元。若附近有旧畜舍可供出租，略加改造最好，这样可节省投资，但要严格消毒。新建羊舍每平方米造价原则上不得突破180元。

羊场建好干燥后，在引种前，根据设计的规模按每只羊每天3斤干草或8斤青草的量，备足草料、秸秆、买好草料加工机械及常见兽用药械和常规药品，然后再引种。

在引种前要掌握系统养羊知识和养羊技术，做好技术准备。

资金准备

一般情况下从建场、引种到第一批种羊出售应当在一年半以后，所以要准备充足资金，并做到合理分配、合理使用，切忌有钱建场，有钱引种，却无钱饲养，导致中途下马。

繁殖改良

羊的繁殖规律 1.性成熟与初配年龄。羊的性成熟时期，因品种和分布地区的不同而略有差异。山羊的性成熟年龄比绵羊要早一些，南方的一些山羊品种，性成熟年龄在3个月左右，北方的一些山羊品种则为6个月左右。羊的初配年龄应在体成熟之后，体重达成年羊体重的70%以上，山羊年龄在1岁半左右。2.发情与排卵。母羊性成熟后，由于排卵和所分泌激素的刺激，发生一系列的生理变化，称为发情，山羊发情后一般可持续40小时，发情周期平均20天，排卵时间一般在发情后期，卵排出后12—24小时具有受精能力。3.受精与妊娠。精子与卵子结合后形成受精卵，受精卵的形成意味着母羊已经妊娠，叫受孕。山羊的妊娠期为150天。