在首次出售时进行第一次选种，尔后再根据其繁殖能力和后代的各种指标进一步选育。选择大型母羊的表形时，泌乳期与干乳期母羊不宣放在一个组进行评定，以免产生不同的印象。
(3)上市羊
波尔山羊以6月龄至2岁时上市为宜。