五、应用过瘤胃蛋白技术

    过瘤胃蛋白技术是将饲料中蛋白质经过技术处理将其保护起来，避免蛋白质在瘤胃内发酵降解，而直接进入小肠被吸收利用，可采用下列几种方法：

    1.甲醛保护法：甲醛可作为饲料蛋白质和尿素的保护剂，可用0.3%的甲醛溶液与饲料蛋白质混匀，然后密封于塑料袋内，经过15天即可饲喂。甲醛的用量，按照CP1:125的比例加入或甲醛占饲料的0.2%～0.4%。保护尿素可按照每摩尔尿素加入0.4～0.5摩尔甲醛配制。

    2.血包被：血粉在瘤胃中蛋白质分解率很低，是很好的包被材料。如对豆粕可用30%的鲜血量包被，蒸后烘干，可使干物质和粗蛋白质在瘤胃中降解率大幅度下降。

    3.单宁保护法：在瘤胃pH下，单宁可与饲料蛋白质形成复合物，保护蛋白质免受微生物的降解，在真胃中不稳定，其蛋白质可被分解。用单宁处理饲料可增加过瘤胃蛋白质质量。

    4.添加瘤胃素：可减少蛋白质在瘤胃中的降解，使游离氨基酸的降解率降低，乙酸与丙酸之比降低，减少甲烷的产生，从而降低了动物对蛋白质需要量，节省饲料蛋白质。瘤胃素适用于体重180千克以上的肉牛，每天每头用0.2克混于精饲料时，瘤胃素可提高肉牛增重6～9%，提高饲料转化率10%左右。

    5.物理保护法：将蛋白质饲料加工成颗粒状或压成饼状，可使饲料蛋白质较快地通过瘤胃。