肉牛的肥育：选择1.5-2岁的青年牛，要求生长发育正常，具有中等或中下等体况健康无病杂交一代的牛育肥。在育肥期日粮组成可用：秸杆或干草或青草15-25公斤、玉米碎粒1.5-2.5公斤、麦麸1-1.5公斤、豆饼或豆腐渣0.5-1.0公斤、尿素20-30克、食盐30-40克、用以上日粮饲养1.5-2岁牛一般日增重可达1.5-2公斤，甚至更多。饲养肉牛务必精心周到，每头牛冷、热、饥饿要心中有数。要设立专槽饲喂，大小、强弱分群，防止恃强欺弱，强夺弱食，饲喂要定时定量，日喂3次。先料后水，饮水清洁，冬天不饮冷水。白天把牛拴好，夜间入舍，育肥期要限制牛的活动，以减少热能消耗,促使多增膘长肉,同时要加强牛体、圈舍清洁卫生，勤刷、勤扫，搞好防疫灭病。