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RFID在现代乳肉产品管理中的建立与应用


为奶牛肉牛的识别提供了现代化管理牧场的方法,从饲养到最终上市进行可跟踪管理,对其喂养和生长情况进行准确的记录,同时便于牛人棚的管理,防治疾病的发生,节约饲养成本,提高养殖的效益。解决了饲养企业的实时、完整的数据自动采集,降低了生产采吐辩学损耗、提高了劳动生产效率、增加养殖效益嘲。

4.2提高乳肉产品回溯性,对奶牛肉牛疫病进行控制,形成完善的疫病防控体系

由于多种动物传染性疾病在黑龙江省发生,我们必须重视并重建已经严重落后的牲畜、食品公共安全体系。因此从源头开始控制管理是最科学的做法,给奶牛肉牛等较高价值的动物实施身份证管理。建立从出生、饲养、运输、屠宰直至最终进入流通领域的全程卫生防疫监控。

4.3提高对乳肉产品的安全与卫生管理水平,健全中国食品卫生防疫体系,为进入国际市场提供保障标签式无线射频识别监控管理系统应用于奶牛肉牛的自动识别与控制,实现对每批和每头牛的各种信息,包括饲养管理、健康状况以至屠宰中的卫生检验检疫合格情况、重量、膘厚等。收集和生产加工规程的可视化管理。同时,也解决了屠宰加工企业在加工和销售过程中胴体识别的追踪与追溯,对畜牧业食品安全与卫生管理,以及中国的肉食品进入国际市场等,都具有非常重要的现实意义和价值。

5小结

中国畜牧业的迅速发展为我国动物性食品进入国际市场打下坚实基础,而解决目前发展瓶颈的重要手段是引进并推广能够进行家畜身份标识、疫病监控、精确饲养监控、产品流程追踪的家畜标签式无线射频识别监控管理系统。改变目前粗放管理模式,通过精确饲喂提高奶料比,极大地提高农场经济效益,更重要的是在该体系下生产的乳肉制品将是安全的,保证了食品安全,而且还实现了废弃物减量化,资源化和无害化生产,增强畜牧业的竞争力,从而大大缩短中国畜牧业与畜牧业发达国家的差距。


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