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　　犊牛培育的好坏直接关系到奶牛饲养的成败，按照奶牛生长阶段划分，我们把出生至6月龄的牛叫做犊牛。犊牛抵抗力比较差，容易得病，不好管理，尤其是夏冬季发病较多，死亡率较高，死亡率可达50%，主要是消化道疾病、胃肠炎、腹泻等症，分析其原因主要有三个方面：一是先天因素，母体缺乏维生素（比如喂给怀孕、哺乳母牛的干秸秆、棉籽饼较多，喂给的青饲料、胡萝卜较少）；二是后天因素，初生犊牛在两小时内不能吃上初乳；三是犊牛出生后，由于管理不善，消化道感染病原体所致。
　　预防犊牛腹泻要从以下三个方面入手，一是对怀孕母牛和哺乳母牛增加青饲料喂给量，如增加苜蓿草、青贮饲料、青干草、胡萝卜等，减少干玉米秸和棉籽饼饲喂量，禁止喂给发霉变质草料；二是初生犊牛，要在出生后两小时内吃上初乳，犊牛吃初乳不怕早，越早越好，初次喂奶量为1千克~2千克，可根据犊牛的大小增减；三是掌握好犊牛喂奶方法，犊牛喂奶要掌握三定，就是定时，定温，定量。定时：每天喂3次，早晨7点，下午2~3点，晚上9点各喂一次；定温：使奶温保持在38℃~40℃，可将奶挤后现喂，冬季可用温水温热至40℃，或把奶煮开放置到40℃；定量：宜少不宜多，早晨2千克~2.25千克，下午1.5千克，晚上2千克
~2.25千克，饲喂量随年龄增长而增加，不超过7.5千克。若犊牛出现腹泻可选用泻痢停、痢特灵、新诺明等药物，用药量可掌握在成年人用药范围，若腹泻严重、出现脱水现象需输液。

　　饲喂犊牛有两点事项需要注意：一是新生犊牛杜绝往奶中加入豆粉、玉米面。二是不要将水加入奶中，要喂完后半小时~1小时饮水，水温20℃~40℃，夏季宜多饮水，犊牛饮水不足，可引发一次饮水过量，发生溶血，造成尿血现象。
　　犊牛生长到5~8日龄可引导开食，15~30日龄较安全，可给适量青干草，不要喂给稻草。
介绍一个犊牛饲料配方，供参考：
　 豆饼 18% 麦麸 20% 高粱 10%

玉米47%骨粉1.0%磷酸钙 2.0%

碳酸氢钠 1.0%　　氯化钠　1.0%

犊牛配合饲料可自由采食，每天采食量一般不超过1千克，可根据犊牛的个体大小灵活掌握。犊牛的喂奶期可喂两个月，喂奶时间可根据奶产量掌握。
　　谈一谈犊牛的断奶：犊牛断奶相当关键，断奶成功与否直接关系到犊牛饲养的成败，在春秋季节比较安全，夏冬季节容易消化道感染、着凉，引起腹泻。一般一周断50%，或喂奶对粥料，采取逐渐断奶的方法，约需两周左右。
　　在犊牛的饲养过程中，所喂奶的质量要有保证，奶中不能有奶块、凝固物，最好用自产奶，买奶要原汁新鲜。要勤观察犊牛是否有异常状态，尤其是早上注意观察。
　　犊牛舍要向阳、通风，提倡单牛圈，以防舔咬造成伤害。牛舍适宜温度10℃~25℃，冬季可蒙塑料布，夏季在树阴等通风处，犊牛脚下垫草不宜用稻草。牛舍及运动场地注意清洁卫生，夏季灭蝇灭蚊，以防传播疾病。犊牛场地要避免杈子、锹、镐等锐器物以及布条、编织袋、塑料袋等，以免造成不必要的伤害和病害。
　　犊牛的饲养管理过程中还要注意传染病的防疫，按时接种疫苗，如口蹄疫、巴氏杆菌、魏氏梭菌、乙型脑炎等，以保证犊牛培育成功，为奶牛养殖打好基础。

——中国畜牧报/ 刘军