6.根据饲料报酬

评定饲料报酬是一项挑选高产牛的指标，也是评定牛奶成本的依据。为此生产者应收集每头产奶牛精、粗饲料采食量，并计算其饲料报酬[全泌乳期总产奶量(千克)。总饲料干物质(千克)］。高产奶牛最大果食量至少应达体重4%的干物质。每产2千克牛奶至少应吃干物质1千克，低于这个标准可导致体重下降或引起代谢等疾病。

7.根据排乳速度

测定排乳速度是挑选高产牛的一项重要指标。据测定，美国荷斯坦每分钟排乳3.61千克，上海黑白花为2.28克。所以高产奶牛应挑选排乳速度快的个体。

以上是挑选高产奶牛常用的几种方法。为达到既高产、又高效的目的，建议对第6、7两条应反复进行测定，不断寻求提高高产牛生产效益的途径，并防止高产不高效。