核心提示： 近日，广州花都警方在雅瑶镇新村建新路端掉一个制售有毒有害猪皮干窝点，当场查获浮皮（成品）1200公斤，猪皮干（半成品）8500公斤，

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　　近日，广州花都警方在雅瑶镇新村建新路端掉一个制售有毒有害猪皮干窝点，当场查获浮皮（成品）1200公斤，猪皮干（半成品）8500公斤，猪皮原料2000公斤，冷库2个，抓获涉案人员2人。让人不可思议的是，在该窝点露天晾晒的猪皮竟然“无蝇问津”。“双氧水猪皮”的出现，再一次撩拨了人们关于“吃”那根脆弱的神经。

　　谁为“双氧水猪皮”背后滑落的道德托底？

　　一个卫生、健康、科学的食品安全机制，折射的是一个国家的道德和信仰。从三聚氰胺奶粉、化学火锅、地沟油上餐桌，到后来的瘦肉精、染色馒头，洗衣粉油条、工业松香拔鸭毛，恶劣的食品安全问题一而再再而三的出现，让人震惊，又无可奈何。中华名族的食品安全已经到了最危险的时刻。作为一个历史长达5000年的国家，缘何在科技与文明都已发展到相当程度的时候将“食”弃之于地，害人害己呢？追究起来，“双氧水猪皮”出现的的源头，是商人道德底线的滑落。

　　在社会转型时，环境条件发生改变，人们产生新的精神迷茫和价值紊乱，文化如果不能为其提供新的解释、认知和满足，也就难以产生文化涵养力，道德的防线乃至底线也便不断弃守，尤其是在面临各种诱惑时。食品领域的道德滑坡，无非就在于巨额的利益诱惑，其伤的不仅仅是文化和法律，更是道德这块“奶酪”。

　　能够给不断滑坡的道德托底的，只有严惩的制度。那种温吞水式、说教感化式的文化，即使有力量，其药力也来得很缓慢。严惩的制度，本身也是一种文化，却能够产生强制力，促使人们认清道德的底线、法律的红线。只有依法治以重罪、施以重罚，方能让一些人醒悟，制售毒害他人的食品，是不道德的，更是违法的。不守德不守法，是要付出惨重代价的。如此，一些人才会重回爱与良知的基本尺度与底线上来。

　　而从长远考虑，要从根源上解决食品安全问题，还是必须要加强整个社会的价值取向的引导，树立社会良好的道德观、诚信观，提高商人价值观和责任感，让商人找回良心，让道德归位，只有这样，才能让商人“站着挣到钱”，也只有这样，才能不再出现三聚氰胺、地沟油，瘦肉精这些令人心惊胆战的恶劣事件，才能不再出现类似“双氧水猪皮”的噩梦。

　　另外，全社会在重建道德观的同时，还应该有这样的起码认知：人类社会的生态链条上，大家彼此依存。如果为了一己利益不择手段连害人的事也敢干，到头来，自己也会成为受害者。切记：在食品安全问题上，你给别人吃什么，别人也会给你吃什么。做“明胶小笼包”的老板可以不吃自己做的小笼包，卖“染色馒头”的可以不吃自己造的馒头，用瘦肉精的生产商可以不吃自己产的火腿，但你能逃过“苏丹红鸭蛋”、“三聚氰胺牛奶”和“毒豆芽”吗？坊间有个笑话，卖猪肉的人用自己夹着瘦肉精猪肉挣来的钱，兴高采烈的出去买馒头，没想到被人染了色。卖染色馒头的人出去给孩子买奶粉，里头有三聚氰胺。卖奶粉的每天早上都吃地沟油炸的油条。……在一个为吃而人人自危的社会，我们每个人都逃不掉“毒”食品带来的危害。先哲孔子说的“已所不欲，勿施于人”在任何时代都是至理名言。