记者在叠放整齐的纸箱里随意提起一条鲅鱼干，很沉，“这里鱼干都是现加工的，自然水分多些。”摊贩说。

“水分这么多，时间一长，不会发霉吗？”记者问。

“放心好了，就是放上一年也不会坏掉的。”摊贩说。

“回去后不会招苍蝇吗？”记者问。

“不用怕，就是夏天也不会有（苍蝇）的。”摊贩说。

“你都用药处理了吗？”记者继续追问。

“做这个都知道的，你是刚接触这一行的吗？”贩子们撂下这一句话后，不再多说一句。

在市场的一天时间里，记者最终发现，这里有两家盛放咸鱼的包装纸箱与此前在烟台罗锅桥干海产品市场发现的包装箱一模一样，标着“注射液溴化丁基”或“氯化钠注射液”。

江苏赣榆调查：现场放着喷雾器，咸鱼池里漂着一层死苍蝇

11月28日上午，记者独自一人再次赶到山东安东卫水产城和安东卫第一海产品批发市场。

多名咸鱼批发摊主透露，这里加工的咸鱼不少，市场里的咸鱼有的就来自这里。最后，经多方调查，“氯化钠注射液”包装的咸鱼也可能来自江苏赣榆。记者随后租车一路打听着赶到鲁苏交界的江苏省赣榆市柘汪镇一个村庄。

尽管不靠海，但一点不影响该村加工各类海鱼鱼干。

到了村口，记者打听村民，村里加工咸鱼的地方在哪？村民指着村北的几排房子说，就在那附近。

在位于村北的一家没有门牌和地址的场院里，一排排用竹竿制成的铁丝网上，晾晒着发湿的鱼干，场面很是“壮观”。

进入四周布满鱼干的院内，女主人迎上前来介绍，这些鲅鱼是3天前进的货，有2000多斤，当日上午刚晒上。

记者以烟台进货人的身份询问价格，被告知“家里都是男人说了算，要问男人。”围着院子转了一圈，记者看到，整个南边的墙根下都是腌渍咸鱼的大池子。池子里有的盛满正在腌渍的鱼，上面压着石头；有的则盛了半池鱼，上面撒满了粗盐。发红的腌鱼池里，漂着一层死苍蝇。

记者又来到另外一家咸鱼加工场。同样是在铁丝架上晾晒鱼干，这家的规模更大。“多的时候能晒4000斤鱼。”守候的女主人说，要的量大的话可以便宜。

这里没有工作间，也没有晒场专用的密网防蝇，所有在晒的鱼干都摆放在铁丝网上。

趁着又有一拨购物者到来的间隙，记者进入堆放着纸箱的一间小屋。在里面，“氯化钠注射液”字样的包装箱十分刺眼。记者找到女主人，问鱼干晒好后怎么装。她指着屋里的“氯化钠注射液”纸箱说：“用它们装。”

在这两家颇具规模的咸鱼加工点，记者注意到每家都有一个喷雾器。两家女主人说，从8月份就开始加工咸鱼，那时候有苍蝇，要打药，“不然就生蛆虫了”。

记者了解到，这些咸鱼随后便进入日照的批发市场。记者提出要看一下相关的卫生、工商证件，被拒绝。

知情者说，这些腌制的咸鱼，看上去非常鲜亮，经过诸多环节之后，最终到了市民的餐桌。但，无人能察觉出异样。

烟台山医院营养科医生于萍表示，腌咸鱼不宜多吃。

于萍说，因腌咸鱼存放时间长，易产生氧化脂肪酸而腐败，食用后会转为致癌性很强的二甲基亚硝胺物质。常吃咸鱼患癌的危险比少吃者大45倍。此外，咸鱼中盐较多，肾炎、高血压、泌尿系统疾病的患者要控制吃咸鱼的次数，以免加重病情。

咸鱼含盐量高，于萍建议，市民如果实在爱吃的话，可稍加预防。如，绿茶中的茶多酚可有效降低腌制品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质。此外，葱蒜以及新鲜蔬菜和水果都能抑癌。