李源强：规范养殖行为，提升刺参品质

　　目前，威海市场刺参的养成方式有两种，一是浅海底播增殖，二是滩涂池塘养殖，其产品通常称为海捕参和池养参。由于海捕参更接近于野生，所以营养价值更高。

　　2007年初的大菱鲆事件给威海的刺参养殖业敲响了警钟。一旦威海一家海参养殖企业出现问题，威海刺参很有可能面临“灭顶之灾”。因此规范威海刺参市场和养殖行为非常重要。去年秋天市场池养鲜参每公斤130元左右，而海捕鲜参的价格却达到200元左右。前段时间，一些水产市场上有人高声叫卖“小石岛”刺参，后经查明，他们所兜售的海参全是一些池养参，为此，公司不得不花费人力物力来禁止这种现象的发生。

　　制订刺参行业标准

　　擦亮威海刺参品牌

　　林乐福：设立进入门槛，维护刺参品牌

　　针对当前威海海参市场现状，前段时间，市海参养殖协会一直致力于刺参行业标准的设立。目前协会已经制订出一套行业准入标准。今后，威海刺参养殖、加工和销售企业要使用“威海刺参”这一地理商标，必须与协会签订合同，让协会全程参与监控刺参的养殖、加工和销售的全过程，以确保威海刺参的品质。

　　协会之所以设立“威海刺参”进入门槛，是因为“威海刺参”作为威海的一个品牌产品，它不仅关乎威海海参养殖企业、广大消费者的权益，也事关威海的对外形象。目前，市海参产业协会拥有会员单位60多家，几乎囊括了威海市所有的大中型海参养殖、加工和销售企业，这些会员单位都支持行业标准的设立。今后，协会一旦发现市场上有冒充“威海刺参”的行为，将会联合工商部门进行查处。

　　李双举：坚持诚信依法经营，推广威海刺参品牌

　　威海刺参要走向全国并得到消费者的认可，刺参经销商必须以推广威海刺参这一品牌为己任，坚持诚信依法经营。

　　海参作为高档食品，在营销中一定要注重品牌建设，因为它是一个长线产品，拼价格是没有出路的，至于品牌建设如何去做，要在质量、宣传、服务等方面做细做好。海参的热销是最近两三年的事情，目前国内还没有统一的行业标准。消费者购买时，大都是雾里看花，一头雾水，使很多消费者都怀着疑虑的心情购买、食用。这个时候，更应该也很容易树立起自己的品牌，从而取得消费者的信任，让消费者买得放心。近几年，双举海参的连锁店已开到北京、济南等近30个城市，靠的是诚信经营。

　　唐传勤：规范威海刺参官方标志，打造国内海参第一品牌

　　经威海市政府授权，威海市海参产业协会在市工商局、中小企业局、海洋与渔业局的大力支持下，“威海刺参”于今年2月获得商标专用权，并同时获得“中国地理标志”使用权。据悉，2008年，市绿色食品发展中心以“威海野生刺参”的称谓向农业部申请了“农产品地理标志”，威海技术监督局以“威海海参”的称谓向国家局申请了“中华人民共和国地理标志保护产品”，如果这三个“国字号”官方标志在我市刺参市场同时出现，势必对威海刺参品牌的打造带来不良影响。

　　因此，建议我市刺参产品应集中力量配置一个品牌。“威海刺参”已获得商标专用权并获得“中国地理标志”使用权，能够体现我市刺参产品的特色和品质，也能够满足我市刺参产品国内外市场的需要，应在全市范围内广泛推广使用。目前，国家核准的刺参地理标志商标共2件，只要我们抓住、抓好这个机遇，完全有可能将“威海刺参”打造成国内海参第一品牌。为防止官方标志使用、管理混乱，可根据《中华人民共和国商标法实施条例》、《农产品地理标志管理办法》、《地理标志产品保护规定》的规定，将全市已获得的三个刺参官方标志集中到一个单位统一管理。各有关管理部门负责对标志的使用进行指导和监督。

　　把握未来发展趋势

　　占领刺参高端市场

　　林乐福：促进刺参产品开发，变革刺参传统吃法

　　刺参是食用海参中最为名贵的一种，自古以来被誉为“海产八珍”之一，名列海味之首。威海市各海区海底比较平缓，海底底质大多为泥沙质，水质肥沃，基础饵料丰富，浅海年均温度10℃至15℃，年均盐度在30‰左右，是刺参生长的理想之地。威海市增养殖刺参已有多年历史，并承担了国家、省级科研、示范项目，积累了丰富的经验。在发展刺参产业的过程中，威海市有关养殖单位与中国水产科学院黄海研究所、中国科学院海洋研究所、山东省海水养殖研究所等单位建立了密切的技术合作关系。各科研单位均委派专家到现场进行技术指导，在刺参的标准化育苗、健康养殖和深加工方面研究出了一套成功经验，并为各养殖单位培训了大批的专业技术人员。在刺参加工方面我们在传统的灰干、盐干的基础上，先后开发生产出了淡干、高压、即食、液体、胶囊等刺参产品。其中，即食、液体、胶囊等品种加工技术先进，营养成分高。今后，海参产业协会将充分发挥作用，多为威海刺参加工企业提供相关帮助，让威海的刺参产品更加丰富多彩。