2.罗非鱼 先用围网标粗，标粗期间于鱼苗下塘后第2天开始投喂，饲料选用粗蛋白含量35%以上的粉料，每天投喂4～5次，投喂地点以塘边浅水带为好，日投喂量应根据天气、水质、鱼苗摄食情况而凋节。罗非鱼标粗到体重达5g以上，经重新计数后按1500尾/亩～1800尾/亩放入大塘养殖，与南美白对虾混养，南美白对虾不用另外投喂饲料，正常投喂罗非鱼即可。为了提高饲料的利用率，减少浪费，投喂饲料应做到"四定"，即：定时、定位、定质、定量。鱼苗体重10g以前，每天投喂4～5次，每次15分钟内吃完;苗种体重10g～100g，每天投喂4次，每次 30分钟内吃完;鱼种体重100g～400g，每天投喂3次，每次1小时内吃完;鱼体体重400g以上，每天投喂2次，每次1.5小时内吃完，每次投喂饲料不得有剩余。

    3.水质调控 养鱼先养水，水质的好坏直接影响养殖的效果。影响水质变化的主要因素有水源、换水量、增氧设施、放养密度、施肥、投喂量、底质等。罗非鱼和南美白对虾在高溶解氧含量的环境中摄食旺盛，消化率高;缺氧时则会浮头，摄食量减少，呼吸活动加强，能量消耗较多，生长缓慢，饲料系数高;另外，低溶解氧时水体及底质中的有害物质不易分解，致病菌大量滋生，从而容易导致病害的发生，严重缺氧时罗非鱼和南美白对虾会窒息死亡。放苗初期，池塘水深保持在0.8m左右，然后逐渐添注新水至水深1.5m左右;养殖前期，不用换水或少换水;罗非鱼体重达到250g以后，要定期换注新水，每隔半个月至少要换水1次，以改变水体藻相，提高透明度，增加水中溶解氧含量，促进鱼虾生长。鱼虾混养，养殖前期的施肥养水非常重要，养殖中后期的水质管理重点是控制水体的微生态平衡，适时使用微生物制剂、水质和底质改良制剂等，对改善与稳定水质有明显作用。

    4.增氧机的使用 通常选用叶轮式增氧机，一般3亩水面设有1台功率1.5kW的增氧机。放苗后，前2个月一般不用开启增氧机，第3个月通常在凌晨开机3小时～5小时，第4个月在白天中午开机2小时和下半夜开机5小时，第5个月起白天中午开机2小时～3小时和夜晚开机10小时左右。在出现天气突变和水肥鱼多等原因引起浮头时，应灵活掌握开机时间，特殊情况下随时开机。

    5.日常管理 建立并记录好养殖日志，为分析养殖效果、监控鱼虾安全质量、总结生产经验等提供数据或依据，有效地促进养殖技术水平的提高和保证水产品的质量安全。

    四、病害防治

    罗非鱼抗病能力较强，一般情况下很少发病。病害预防措施有：曝晒池底，加速池底有机物氧化分解;彻底清塘，对各种病原细菌及寄生虫有杀灭作用，且可促进淤泥的钙化，防止细菌的繁殖;采取合理的放养密度，不要不切实际地盲目追求高产;放苗时进行鱼体消毒，可用10ppm漂白粉或20ppm高锰酸钾杀灭体表或腮部的病原菌，用8ppm硫酸铜或10ppm敌百虫杀灭体表寄生虫，浸洗时间一般为10分钟～20分钟;养殖过程中定期消毒，通常用15kg/亩生石灰、1ppm漂白粉、0.2ppm二溴海因或0.3ppm二氧化氯，视情况每隔半个月～1个月消毒1次;适当换水;定期施用微生物制剂，改善水质和底质;科学增氧。如果发现有鱼病现象或高温季节鱼体体重达到400g以上，可定期使用维生素C、大蒜素、穿心莲、甘草等拌饵投喂。