4.水质管理 鲈鱼的高密度养殖保持水质清新和溶氧充足十分重要，主要方法有：

    （1）勤换水：特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上。

    （2）勤增氧：鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数越趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可投放"三兴颗粒氧"和开动部分增氧机、白天则要开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上。

    （3）施放微生物制剂：高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解后浓度升高，大量消耗水中的氧气，尤其是高温天气更为严重，这是鱼病发生的重要原因，因此应适当施放生物制剂，使有益菌群除去水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。

    五、病害防治技术

    1.氨氮中毒 高温天气，水中的氨氮高，甚至产生亚硝酸盐，致使鲈鱼缺氧中毒死亡。主要症状：鱼群全塘狂游不安，上下乱窜，鳍条充血，鳃丝暗红。防治方法：立即注入新水、放出老水，注水时注意用木板把水挡散，以免直接冲起塘底污物加速鱼的死亡;每亩施放沸石粉3～5千克，中和水中氨氮。

    2.肠炎病 病鱼食欲低，腹部膨胀，肛门红肿，轻压有黄色粘液流出。预防措施是不要投喂变质的小杂鱼。治疗方法：按每100千克鱼糜拌入500克"克毒丹"和"乳酸菌"连续投喂5～7天。

    3.烂鳃病 此病易暴发流行，死亡率高。主要症状：鱼体色发黑，尤以头部为甚，游动缓慢，对外界刺激反应迟钝，呼吸困难，食欲减退，鳃部粘液增多，鳃丝肿胀，末端糜烂，体消瘦，离群，最后致死。治疗方法：每100千克鱼每天用复方新诺明6～8克、"克毒丹"4～6克混合拌饵连续投喂5～7天。

    4.车轮虫、斜管虫和聚缩虫病 多发生在鱼种中间培育阶段，虫体附着在鱼的体表和鳃丝。症状为鱼体消瘦，体色变黑，口端糜烂。一年四季均有发病。预防上多采用大量换水，改良水质。治疗用0.7～1克/立方米的硫酸铜及硫酸亚铁合剂（5∶2）全塘均匀泼洒，或用0.5～1克/立方米的二氧化氯消毒剂全塘泼洒。

    六、收获

    半咸淡水商品鲈鱼的养殖，关键在于收获前1～2个月，要求养殖水盐度在10左右，并提倡投放小杂鱼或适当提高人工配合饵料的蛋白质含量，要求在40%左右。收获时，因鲈鱼生性凶猛，鱼体娇嫩，捕捞容易损伤，活运成活率低，因此，收获时应定量抓捕，捕捞时采用部分水面收捕而不是全塘拉网收捕。