在藕田中饲养克氏原螯虾，是充分利用藕田水体、土地、肥力、溶氧、光照、热能和生物资源等自然条件，将种植业与养殖业结合在一起，可达到藕、虾双丰收，这与稻田养鱼养虾的情况颇有相似之处。我国华东地区、华南地区的藕田资源丰富，但进行藕田养虾的很少，使藕田中的天然饵料生物白白浪费，单位面积的藕田的综合经济效益得不到充分的体现。  

　　藕田的水比池塘浅而比稻田深，一般为10--50cm，最深的可达1m左右。从4月起到6月中旬，藕池中的藕叶较小。遮光有限，池画大部分能承受光照，加之藕池的施肥量大，故此时池水很肥，水多呈浓绿色，此时放养克氏原螯虾虾苗，正好可以利用水体中较多的浮游生物；6月中旬后，莲叶遮盖大部分池面，池水转清，藕池中的底栖动物较多，特别是摇蚊、幼虫及螺类，水生维管束植物亦多，这为正值生长旺季的克氏原螯虾提供了丰富的天然动物性饵料。  

　　一、藕田的工程建设  

　　1、养虾藕田的选择饲养克氏原螯虾的藕田，要求水源充足、水质良好、无污染、排灌方便和抗洪、抗旱能力较强。藕田中土壤的pH值呈中性至微碱性，并且阳光充足，光照叫间长，浮游生物繁殖快，尤其以背风向阳的为好。忌用有工业污水流入的藕田养克氏原螯虾。  

　　2、养虾藕田的建设藕田养虾的建设主要有三项，即加固加高田埂、开挖虾沟、虾坑和修建进排水口的防逃栅栏。  

　　①加固加高田埂：饲养克氏原螯虾的藕田，为防止克氏原螯虾掘洞时将田埂打穿，引发田埂崩塌；在汛期大雨后易发生漫田逃虾，因此需加高、加宽和夯实池埂。加固的田埂应高出水面40--50cm，田埂四周用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙，最后再用塑料网布覆盖田埂内坡，下部埋入土中20--30cm，上部高出埂面70--80cm；田埂基部加宽80--100cm。每隔1.5m用木桩或竹杆支撑固定，网片上部内则缝上宽度30cm左右的农用薄膜，形成“倒挂须”，防止克氏原螯虾攀爬、打洞外逃。  

　　开挖虾沟、虾坑：为了给克氏原螯虾创造一个良好的生活环境和便于集中捕虾，要在藕田中开挖虾沟和虾坑。丌挖时间一般在冬末或初春，并要求一伙性建好。  

　　虾坑深50cm，面积3--5m2，虾坑与虾坑之间开挖深度为50--60cm，宽度为30--40cm的虾沟。虾沟可呈“十”或“井”形。一般小田挖成“十”宁形，大田挖成“井”形。整个池中的虾沟与虾坑要相连通。一般每亩璃田开挖一个虾坑。藕田的进水口与排水口要是对角排列，进、排水口与虾沟、虾坑相通连接。  

　　进、排水口安装竹箔、铁丝网等防逃栅栏，高度应高出田埂20cm。其中进水口的防逃栅栏要朝田内安置，呈弧形或“u”形安装固定，凸面朝向水流。注排水中如渣屑多或藕田面积大，可设双层栅栏，里层拦虾，外层拦杂物。  

　　3、藕田施肥消毒饲养克氏原螯虾的藕田，应以基肥为主，最好施有机肥。使用基肥时每亩施用有机肥1500--2000kg；也可以加施化肥，使用化肥时，每亩用碳酸氢铵20kg过磷酸钙20kg。基肥要施入藕田耕作层内，一次施足，减少日后施追肥的数量和次数。  

　　在放养虾苗前10---15天，要对藕田进行清坑清沟消毒。每亩藕田用生石灰100---150kg，化水全田泼洒，或选用其他药物，对藕田和饲养坑、沟进行彻底消毒。  

　　二、虾苗放养  

　　克氏原螯虾在藕田中饲养，放养方式类似于稻田养虾，但因藕田中常年有水，因此放养量比稻田饲养时的放养量要大。  

　　将克氏原螯虾的亲体直接放养在藕田内，让其自行繁殖，每亩放养规格为每kg20--30只的克氏原螯虾30---75kg；放养规格为每kg250---600只克氏原螯虾幼虾，每亩放养2.5--4.5万只。  

　　放养之前要进行虾体消毒，可以用浓度为3％左右的食盐溶液对虾苗虾种进行浸洗消毒3―5分钟，浸洗时间应根据当时的天气、气温及虾体本身的忍受程度灵活确定。从外地购进的虾种，因离水时间较长，要将虾种在田水内浸泡1分钟，提起搁置2--3分钟，再浸泡1分钟，反复几次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。用上述方法消毒和处理后的克氏原螯虾放人藕田后恢复较快，成活率较高。  

　　三、饲料投喂  

　　克氏原螯虾为杂食性偏动物食性，尤其喜好动物性饲料。且克氏原螯虾生性贪食，摄食量大，要注意饲料投喂方法。