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马铃薯小食品制作技术
一、马铃薯香脆片 1、原料处理:选大小均匀、无病虫害的薯块,用清水洗净,沥干后,去掉表皮,将薯块切成1-2毫米厚的薄片,再投入清水中浸泡,以洗去薯片表面的淀粉,避免变质发霉。 2、水烫:在沸水中将...
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天薯5号(脱毒种薯)(马铃薯)
品种来源:系天水市农科所中梁试验站选育。特征特性:株型直立。株高62厘米左右,白花,结薯集中,薯块椭圆形,薯皮,薯肉均为白色,晚熟,生育期130天左右。食味好,淀粉含量高。高抗晚疫病,对花叶病和卷叶病...
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马铃薯普通粉丝的制作
1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品 2、操作要点 ⑴原料选择:挑选无虫害、无霉烂的土豆,洗去表皮的泥沙和污物。 ⑵淀粉加工:将洗净的土豆粉碎过滤,加入适量酸浆并搅...
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马铃薯精白粉丝的制作
1、主要设备。洗薯机、磨浆机、磨浆分离机、除砂机、过滤机、制芡机、和面机、粉丝机。 2、工艺流程。鲜薯→洗薯→磨浆→净化脱色处理→粉丝成型→冷却→晾晒→包装→成品 3、操作要点 ⑴选料:选用淀粉...
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早熟、鲜食马铃薯品种“中薯3号”
“中薯3号”是中国农科院蔬菜花卉所育成的早熟、优质、鲜食马铃薯新品种。1、品质特性:块茎椭圆形,顶部圆形,皮肉浅黄色,表面光滑,芽眼少而浅。块茎大小中等、整齐,大中薯率可达90%以上。块茎食味好,淀粉...
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马铃薯品种--晋薯16号
晋薯16号 特征特性:株型直立,株高106厘米左右,分枝数3-6个。叶形细长,叶片深绿色;花冠白色,天然结实少,浆果绿色有种子。薯形长扁圆,薯皮光滑,黄皮白肉,芽眼深浅中等。植株整齐,结薯集中,单株...
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马铃薯的营养特性与施肥技术
一、营养特性 马铃薯,又名土豆,属高淀粉块茎作物,生育期分苗期、块茎形成与增长期、淀粉积累期。马铃薯在整个生育期中,吸收钾肥最多,氮肥次之,磷肥最少。不同生育期对养分的需要有不同的特点。苗期,由于块...
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内蒙古蕨菜(名品大观)
品种来源:内蒙古东部地区和乌兰察布盟山区、半山区均产蕨菜。特征特性:蕨菜用途很广,它的根和茎含淀粉46%,捣碎过滤可得淀粉,俗称“山粉”,可用来酿酒,制粉条;它的茎叶长成后含10%的纤维,可以用来加工...
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水稻新品种-辽粳92-34
该品种生育155期-157天,属中熟品种。株型紧凑,分蘖较多,株高95-100厘米。穗半散型,穗长16-17厘米,每穗100-110料,千粒重23克。米粒长宽比为1.7,垩白率4%,垩白度0.5%,胶...
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水稻的新品“金优360”通过审定
汉中市农业科学研究所(邮编:723002,电话:0916-2264443)选育的水稻新品种“金优360”,前不久通过了陕西省品种审定。 该品种全生育期138天左右,属中早熟杂交稻。较抗倒伏,结实率7...
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水稻新品种“金优360”通过审定
汉中市农业科学研究所(邮编:723002,电话:0916-2264443)选育的水稻新品种“金优360”,前不久通过了陕西省品种审定。 该品种全生育期138天左右,属中早熟杂交稻。较抗倒伏,结实率7...
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旱稻新成果“夏旱51”
该成果属于早熟粳型旱稻,抗旱性强,产量高,米质一般。感稻瘟病,抗胡麻叶斑病,适宜旱作种植。株高86.8cm,株型较紧凑,苗期叶片上冲,叶色深绿,生长稳健,中后期生长旺盛,分蘖力、成穗率较高,抗倒性较强...
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名优品种----优质杂交稻新组合中浙优8号
中浙优8号由中国水稻研究所与浙江省浙江省杂交水稻种业有限公司合作育成。2003年参加浙江省单季杂交稻区试。 1.产量:浙江省8812联品平均亩产524.19公斤,比对照汕优63增产8.83%,达极显...
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80优121(水稻)
特征特性该组合为杂交中粳,在安徽省1993、1994两年区试中,平均亩产555.35千克,比对照C012增产13.37%。糙米率85%,精米率76.4%,整精米率74.6%,直链淀粉含量14.8%,品...
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