“中薯3号”是中国农科院蔬菜花卉所育成的早熟、优质、鲜食马铃薯新品种。 1、品质特性：块茎椭圆形，顶部圆形，皮肉浅黄色，表面光滑，芽眼少而浅。块茎大小中等、整齐，大中薯率可达90％以上。块茎食味好，淀粉含量12％，还原糖0．3％，维生素C含量20毫克／百克鲜薯。适于鲜薯食用。 2、产量水平：一般春季亩产1500～2500公斤，秋季亩产1000～1500公斤。 3、一般农艺性状：株型直立，分校少，株高60厘米左右，茎绿色，绒毛少，复叶大，叶缘波状，叶色浅绿，生长势较强。花冠白色，花药橙黄色，柱头三裂，易天然结实。单株结薯数3～5块，结薯集中。从出苗至收获60天左右。适温条件下，块茎休眠期60天。植株较抗病毒病，退化慢，不抗晚疫病。 4、适宜推广地区：适于北京、河北、山东等二季作区春、秋两季栽培，及北方一季作区和南方冬作区早熟栽培。 5、栽培技术要点：北京地区春季在3月下旬播种，4月中下旬齐苗，6月中旬可收获早期产量，7月初收获全部产量，一般地膜覆盖，可提前15天播种和收获。栽培密度每亩4000～4500株，行距60厘米，株距25～28厘米。秋季栽培在8月中旬播种，播前用5PPM赤霉素溶液浸泡10分钟左右处理或用1～2％的硫脲喷洒种薯，选择荫凉处，埋入湿润沙中催芽，注意不宜浇水过多。单种每亩用种薯125～150公斤。