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猕猴桃采后处理和贮运
一、采收。（1）适时采收。猕猴桃成熟过程中外观颜色没有明显变化，一般以可溶性固形物含量作为成熟度指标，以“丰悦”和“翠玉”两个品种为例，果肉可溶性固形物含量达7%时采收较为适宜，达到8%-12%时为最...
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鲜食枣果的保鲜与贮藏
鲜食枣果以其甜酸鲜脆、清香可口、营养丰富，深受消费者的欢迎，也为广大果农带来了商机。如何做好鲜食枣果的贮藏与保鲜，延长市场的货架保鲜时间，是获得较高经济效益的关键。1.选用耐贮性品种。我国栽培的鲜食枣...
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鲜枣贮藏保鲜技术要点
枣是原产我国的果树之一，果实营养丰富。然而，鲜枣极不耐藏。下面介绍鲜枣贮藏保鲜的几个技术要点：一、选择耐藏品种一般认为晚熟品种比早熟品种耐藏；抗裂品种耐藏；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种耐藏。二...
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有关枣的贮藏保鲜技术要点
枣是中国特有的果品之一，其营养丰富，含有较多糖、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等物质，同时其维生素C及环磷酸腺（CAMP）含量也很高，在临床医学上对人体抗氧化、增加心肌营养方面有预防及治疗作用，因此受到消费...
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梨的贮藏特性及保鲜技术
梨是我国三大水果之一，产量居三大水果首位。其深加工量有限，腐烂率高。为延长市场供应，结合其品种特性做好贮藏保鲜，减少城市生物垃圾，为梨产业的创收提供保障。一、生物学特性梨由果实、果心和种子组成。梨果实...
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芒果的贮藏保鲜温度措施
是有呼吸高峰的水果，要延长贮藏需采取措施，抑制或延续其呼吸高峰的出现。综合国内外资料，抑制或降低芒果呼吸高峰有如下措施： 1、低温贮藏可降低其呼吸作用。但应掌握适当的温度，通常青熟果贮藏在低于8...
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国外鲜食葡萄贮藏技术
目前，世界各国对葡萄的贮藏保鲜技术除了采用传统方法外，还采用气调贮藏、辐射处理和化学防腐处理等方法。气调贮藏气调贮藏是目前公认的较为先进的果蔬贮藏法。俄罗斯园艺家在冷藏的基础上，先后建造了一批葡萄气调...
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柑桔两种气调贮藏法简介
1、塑料袋包装气调贮藏。 实践证明，甜橙、柠檬和沙田柚适用于塑料包装贮藏。用此法贮藏失重和干疤较少，好果率大幅度增加，新鲜度和饱满度显著提高。 （1）筐装塑料袋贮藏：用稻草或草垫将果篓或果筐底部及...
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草莓果实短期贮存方法
草莓要随采随销。临时运销困难时，可将包装好的草莓放入通风凉爽的库房内。在库房内包装箱要摆放在货架上，切勿就地堆放。这种方法可临时贮放l-2天不至影响果实品质。如果长时间存放，就需冷库贮藏。库温维持在0...
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胡萝卜的采收处理及贮藏方式
胡萝卜营养丰富，含有多种维生素和大量糖分，以肥大的肉质根作为食用部分。胡萝卜原产于中亚西亚和非洲北部，现在我国南北栽种广泛，已成为宴席上不可缺少的菜肴。胡萝卜是重要的秋贮蔬菜，特别在北方地区，贮藏量大...
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蒜薹贮藏应掌握的技术要点
根据目前国内的保鲜技术水平，蒜薹的保鲜期可达8个月～10个月，是蔬菜中贮藏量较大、贮藏期较长、经济效益较好的品种之一。蒜薹的贮藏大大提高了蒜薹的附加值，不仅延长了供应期，调整了市场余缺，还增加了当地的...
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