再有，农田里时刻都会长出各种杂草。不少杂草会产生对人体造成不良影响的过敏原，例如常见的豚草属植物，其每株会产生30亿个花粉细胞。这些花粉会使人类发生严重疾病。据统计，美国每年因花粉造成直接（药物和诊治费用）和间接（缺勤和生产能力下降）的损失达几十亿美元。
　　
　　“话又说回来，有机农产品的确有它的优点，所以，我们在食用有机农产品时，首先要弄清楚它的缺陷。比如，有机农产品产生的棒曲霉素即为腐败真菌的次生代谢物，人食用后会引起肾功能衰竭。倒是使用了杀菌剂的水果的棒曲霉素浓度较低。有外国科学家分析了200种比利时有机（不使用化学农药）与普通（使用化学农药）苹果加工的苹果汁样本，惊奇地发现有机苹果汁的棒曲霉素的浓度是普通苹果的4倍。在意大利销售的果汁中同样如此。通常情况下，普通种植的水果果汁中，检测到棒曲霉素占26%，而在有机种植的水果果汁中则达到45%。由此，我们看到这样一个事实：有机种植并不表示不含有毒污染物。此外，还有一个非常现实的问题就是有机食品价格昂贵。为什么会贵？主要就是农作物遭受病、虫、草、鼠害损耗高以及人工除草、捉虫成本大造成的，所以不可能大规模推广。”
　　
　　这时，李忠教授插话：“可以向大家透露，我们这些搞农药研究的人平时既不专门、也不喜好吃有机食品，同绝大多数国人一样，也是上菜市场购买。只不过买来的普通蔬菜和瓜果用自来水多浸泡，因为多数农药偏油性，多泡一会儿便可以去掉蔬菜和瓜果上的大部分农药残留物，用淘米水浸泡效果更佳。”
　　
　　钱校长接过李教授的话题，风趣地说道：“人类已经进入到现代化社会，再想退回到过去农作物自然耕种、天然生长，而不施农药，就像不开汽车坐马车，不用电脑拨算盘，不打手机靠人递一样，可能吗？汽车、电脑、手机甚至虚拟现实产品，人类都能很快适应并应用，而且日常生活离都离不开，那么农药为什么就例外呢？我们应该改变思维。总而言之，有机食品对于个别人群来说‘这个可以有’，但面对整个人类却已经行不通了。”
　　
　　医药品的毒性比农药厉害