王厚云本报记者刘昊

    新疆库车县有个塔里木乡！塔里木乡有一片金色的童话世界。

    去年深秋，戈壁深处这片面积377万亩的天然胡杨林，吸引了众多的游客离开喧嚣的城市，走进这五彩斑斓，美不胜收的迷醉金色中，收获着休闲观光农业为他们带来的精神享受。

    以醉游胡杨为代表，近年来，库车县以打造品牌农家乐促“旅游+就业”、大馕大产业带动旅游大发展、让“乡土游”的乡土味更浓等品牌“套餐”推动了休闲观光农业的蓬勃发展。

    举品牌旗农家乐促进“旅游+就业”

    在库车，生态是看得见、摸得着的幸福感知。

    地处天山深处的库车县，依托优越的生态环境和乡村丰富的文化积淀，着力打造农家乐、牧家乐、民宿、观光休闲区等乡村旅游产品，以特色乡村旅游繁荣农村经济，促进了农民增收。

    “凉粉、土鸡、牛杂”被称为库车县齐满镇的“三宝”，吸引着大量疆内外游客前来品尝，成为该镇推动乡村旅游的一大品牌。依托这一品牌，“齐满百味风情园”于去年8月在这里应运而生，这也是阿克苏地区第一家打造的集“观光、休闲、度假”为一体的复合型农家乐。“我们借助齐满三宝这个品牌打造百味风景园，主要以柴火鸡，垂钓游泳池等为主。游客在这里可以品尝农家美食，享受田园风光。由于特色突出，开业当天，就吸引了众多游客慕名来。”库车县齐满百味风情园经理陈志军感慨地说。

    “不远万里到这儿，就是为了能吃到没有添加鸡饲料的土鸡、鱼塘自己养的鱼。对于我们这些长时间待在城里的人来说，农家的味道真是太诱人了。不但吃得开心，这里的特色水果香梨、苹果挂满技头，我们可以随意采摘品尝，感受大自然美好的同时，更能体验劳动的快乐。”从北京前来游玩的游客朱艳玲高兴地说。

    不止外地人在这玩的开心，本地人也乐此不疲。今年35岁的齐满镇巴村农民帕提古力·吐地是建档立卡贫困户，百味风情园招工时她应聘了一名服务员，每个月不但有1500元的固定收入，还可以照顾距离只有500米的家，让她非常高兴。农民莫名·阿西木有做抓饭的手艺，这次他被风情园聘为厨师，每个月至少有了5000元的收入，家庭生活也有了保障。“我被邀请在这儿工作，看到游客们津津有味地品尝我做的抓饭，心里别提有多自豪了。”莫名·阿西木满意地说。

    近年来，库车县把发展乡村休闲观光旅游作为推动乡村振兴、促进农民增收的重要举措，通过一乡一品、一乡一特色发展品牌农家乐、观光园等模式，走“旅游+就业”的发展思路，促进农业转型、农民增收。目前，库车县有各类农家乐、牧家乐60多家，从业人员达2000多人。

    打特色牌大馕产业带动旅游大发展

    大馕生产，一直是库车的“金字招牌”。“新疆馕啊美名扬，脆酥焦黄香味长，艾曼克是馕中王，大如车轮是库车馕……”2012年，当新疆歌手肖开提在全国流行歌曲创作大赛上，将一首《新疆馕》唱火时，也让很多人第一次听到了“库车大馕”的名字。

    在库车县伊西哈拉镇比加克村，村里打馕最好的当属“库车大馕”第五代传人热西提·依米提了。这位58岁的大馕制作人每天早晨6时就起床，仔细洗漱后，开始一天的工作。

    一张张和好的面饼，在他的手上旋转着，旋到一个半圆形的馕托上，热西提·依米提用花模戳上好看的花纹，跪上馕坑，探身进坑，嘭的一声，面饼牢牢地粘在馕坑壁上，受着烈焰的炙烤。几分钟后，热气腾腾的库车大馕就出炉了。从17岁开始，41年来，热西提·依米提每天都是这样工作着，打出一个个大馕。

    像热西提·依米提这样的传统大馕制作人，库车县城乡有500多名，但是和热西提·依米提一样有几十年制作经验且没有间断过的，有16个。

    为实现库车大馕的品牌效益，让库车大馕走出新疆，走向全国，走向世界，库车县采取多种方法和措施对大馕制作人和原生态烤馕技术加以保护：为了保持比夹克馕的自然发酵工艺，对用自产酵母制作比夹克馕的打馕师傅每月发放300元生活补助费；为使烤馕走向环保生态的发展道路，鼓励烤馕人使用无烟木炭等绿色燃料，建立比夹克馕传承人数据库等。