庄稼一枝花，全靠肥当家。这句农谚生动说明了有机肥在农业生产中的重要地位。日前，农业部印发《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，今年选择100个果菜茶重点县并拿出十个亿作为补贴，开展有机肥替代化肥示范，在苹果、柑橘、设施蔬菜和茶叶优势区域推广相应技术模式。方案一经发布，就引发社会广泛关注。各级农业部门快速响应，农业专家建言献智，肥料企业积极跟进……各方行动起来，把替代行动落到实处！

　　主攻果菜茶念好“替”字诀

　　果菜茶有机肥替代化肥，“替”字大有文章。准确把握“替”字内涵，在“替”字上做文章，才能更好地推动行动开展。

　　为什么要“替”？从必要性看，我国化肥施用量总体偏多，远高于美国、欧盟等发达国家，不仅增加了生产成本，还造成了耕地退化、面源污染等生态问题。实施有机肥替代化肥，有利于农业生产的节本增效和生态环境保护。从重要性看，随着我国规模养殖的发展，畜禽废弃物利用率依然较低，既造成了资源浪费，也带来了环境污染。同时，农产品质量安全问题也日益受到社会关注。实施有机肥替代化肥，有利于实现资源循环利用和农产品提质增效。

　　为什么选择果菜茶？一方面，果菜茶上的化肥施用量偏大问题比较显着。据统计，我国果树亩均化肥用量是日本的2倍多、美国的6倍、欧盟的7倍，蔬菜亩均化肥用量比日本高12.8公斤、比美国高29.7公斤、比欧盟高31.4公斤。另一方面，果菜茶是鲜活农产品，质量安全问题更为受到关注，且有机肥替代后农产品质量提升效果更为明显，增收效益更加突出。

　　能“替”吗？从肥源角度，近年来，我国畜禽养殖规模逐步扩大，农作物秸秆生物量不断增加，大中型沼气工程发展迅速，为有机肥替代化肥提供了充足的肥源。据测算，全国每年产生的各类有机肥资源养分总量约7400多万吨，但实际利用不足40%，资源丰富，潜力巨大。从技术角度，近年来，各地结合测土配方施肥，积极推进有机无机相结合，开展了一系列有机肥替代化肥试验示范，集成推广了一批畜禽粪便堆沤还田、施用商品有机肥、沼渣沼液无害化处理还田、生草覆盖等技术模式，提供了有力的技术支撑。

　　能全部“替”吗？除很少量的有机农业外，绝大多数农业生产显然不能。所谓“替代”，也只是部分替代，即到2020年，果菜茶优势产区化肥用量减少20%以上，果菜茶核心产区和知名品牌生产基地（园区）化肥用量减少50%以上。由于所涉及农产品数量和地区只占少数，行动从主观上并非否定化肥的积极作用，从客观上也不会影响化肥的科学施用，更不会影响化肥行业的发展。

　　要“替”出什么效果？化肥用量方面，到2020年，果菜茶优势产区化肥用量减少20%以上，果菜茶核心产区和知名品牌生产基地（园区）化肥用量减少50%以上。产品品质方面，到2020年，在果菜茶优势产区加快推进“三品一标”认证，创建一批地方特色突出、特性鲜明的区域公用品牌，推动品质指标大幅提高，100%符合食品安全国家标准或农产品质量安全行业标准。土壤质量方面，到2020年，优势产区果园土壤有机质含量达到1.2%或提高0.3个百分点以上，茶园土壤有机质含量达到1.2%或提高0.2个百分点以上，菜地土壤有机质含量稳定在2%以上。果园、茶园、菜地土壤贫瘠化、酸化、次生盐渍化等问题得到有效改善。

　　用什么技术“替”？目前，行动的开展主要聚焦于苹果、柑橘、设施蔬菜和茶叶4种作物及优势产区。苹果、柑橘方面，主要有“有机肥+配方肥”“果—沼—畜”“有机肥+水肥一体化”“自然生草+绿肥”4种技术模式。设施蔬菜方面，主要有“有机肥+配方肥”“菜—沼—畜”“有机肥+水肥一体化”“秸秆生物反应堆”4种技术模式。茶叶方面，主要有“有机肥+配方肥”“茶—沼—畜”“有机肥+水肥一体化”“有机肥+机械深施”4种技术模式。

　　各地政府已行动

　　湖南 推进种养结合

　　一是结构上主动调。以环境承载力为基准，深层次谋划种养结构调整，推动粮经饲统筹、农牧渔结合。去年调减水稻种植面积50万亩，改造老橘园、低产茶园36万亩，高效经济作物面积达5000多万亩。新增人工草地75万亩，规划建设了草食牧业优势产区。102个县市区完成畜禽规模养殖“三区”划定。

　　二是模式上重点推。改造升级3.2万个规模养殖场粪污综合利用设施。加快转变农业生产方式，大力发展“养殖—沼气—种植”三位一体生态循环农业，积极开展种养结合循环农业试点示范，推广“稻—鱼”共生模式及稻鱼轮养轮种等综合种养204万亩。