百年云咖煮出现代味道

（ 2015年12月12日  04 版）

    

    本报记者白雪妍

    优越的地理气候条件，孕育了以低稠度和果香味著称的云南咖啡。12月10日，记者来到正在全国农业展览馆举行的云南高原特色现代农业展示推介活动现场，云南咖啡展区内飘香四溢，不少游客流连在展台前，或询问咖啡知识，或品尝现磨咖啡，更有不少游客慕名而来，选购心仪的咖啡豆。

    “以前常买国外的，前不久朋友给我一袋云南咖啡，我觉得很不错，今天就是为了云南小粒咖啡来的。”王先生一边对记者说着，一边将展台最后两袋保山小粒咖啡焙炒豆收入囊中。

    “我们这次带来的产品有猫屎、保山小粒等等，参展第一天就清空了一半，第二天基本都卖光了。”一位参展商对记者说，“我们采用100%优质咖啡原豆，有着国内第一条拥有自主知识产权的咖啡速溶生产线，就是想让中国人喝自己的咖啡，让世界人喝中国的咖啡。这也是我们这次来推介的目的之一。”

    云南是我国最大的咖啡豆生产和出口创汇基地。据最新数据，云南省咖啡种植面积185万亩、产量12万吨，均占全国的99%以上；实现农业产值20亿元。随着云南咖啡企业的不断壮大，市场影响力和品牌知名度逐步提高，越来越多的云南咖啡品牌获得了消费者的青睐。

    “1892年，一名法国传教士到云南宾川县的彝族小寨朱苦拉村种下第一粒咖啡种子，一百年过去了，我们依然保留着那片古老的咖啡林。您可以报名参加咖啡园的体验旅游，现场采摘，品尝村民古法煮的咖啡，还可以认养咖啡树，或者参加专业咖啡培训、各项聚会，都有优惠呢。”参展商代表李晓全向游客介绍。

    在另一个展台，参展商王安正向游客介绍着咖啡种子的种植方法，在他身后的展台上摆放着高低不同的咖啡植株，光泽鲜亮的咖啡果和香浓饱满的咖啡豆交相辉映。“我们在云南有科研基地，像品种改良、初加工这些都有示范项目，主要是为了提高咖农的收入，指导他们怎么种咖啡、如何防止病虫害等等。”谈到此次参展，王安说，销售咖啡产品并不是目的，而是为了让更多的消费者“从种子到杯子”了解云南咖啡，喜爱咖啡文化。

    在农垦展区，云南省人民政府党组成员高树勋也现场品尝了一杯展销的当地咖啡，并详细询问了云南咖啡厂的发展方向。走过“一带一路”展示牌，云南农垦集团副总经理雷瑞表示，他们将抓住“一带一路”国家战略发展机遇，通过咖啡贸易，构筑以“云南—老挝—越南”为基础，辐射柬埔寨、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国的东南亚咖啡产业圈，让云南咖啡走向世界。

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