一张图了解藜麦

（ 2015年08月03日  06 版）

    产能不足，产量增5倍，

    价格却翻3番

    营养价值

    发展潜力

    保证食品安全

    促进食品营养

    减少环境污染

    制图：王澎

    历史由来

    产于南美洲安第斯山区

    全球现状

    印加土著居民的主要传统食物

    5000年以上种植历史

    种植分布

    南美洲：安第斯山区，生产国为玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁

    北美洲：美国和加拿大部分地区

    欧洲：法国

    澳洲：2010年开始种植

    亚洲：中国、印度

    1800多种原生态品种

    蛋白质含量16%~22%（牛肉20%）

    富含人体必需的全部9种氨基

    酸

    钙、镁、铁、锌等矿物质含量高

点击支持一下 共有条评论 品种 牛肉