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滥用抗生素阴魂不散 须对动物饲养滥用“零容忍”


  在中国,抗生素不仅为产业化饲养提供了对抗疾病的方法,同时也是比瘦肉精更常用的生猪增重剂。浙江大学教授肖永红2007年的调查估计,在中国生产的23万吨抗生素中,一半以上进入动物体内,另一半则进入人体。(4月15日《环球时报》)

  滥用抗生素其危害是不言而喻的,但滥用抗生素却总是阴魂不散。这应引起相关部门的高度警觉与重视,须对动物饲养滥用抗生素当头棒喝并果断亮剑。

  滥用抗生素是规模化养殖的“并发症”,不仅是养猪,养鸡、养羊及养鱼等也存在同样的问题。早前一些地方河水里检测出抗生素严重超标,也从另一个侧面反映了动物饲养滥用抗生素问题的严重性。为了提高养殖存活率及产量,以求得利益最大化,养殖户总是大量使用抗生素去预防动物受到感染。抗生素,成了众多养殖户不约而同地避险选择。此外,长期以来,人们及相关部门都将目光聚焦到了瘦肉精以及病死猪等问题上,忽视了对抗生素的规范使用及管理,甚或思想上还存有模糊落后的认识——觉得规模养殖大量使用抗生素不可避免,这对人体健康及安全并无大碍。

  而医学研究表明,大量滥用抗生素,虽然动物存活率得到了大幅提高,但也“培养”出了超级病菌。而为了对付超级病菌,就必须使用更为高效的抗生素,而且从数量到频次都会与日俱增。这样滥用抗生素就会跌入难以自拔的怪圈,越用越多。就养殖户而言,一心盘算的是提高产量与效益,初衷并不想害人。但事实是,这些动物出栏后都会随着流通环节走向百姓餐桌,而且消费者也会稀里糊涂将之吃进肚子里。动物体内残留的抗生素,以及动物体内产生的耐药性细菌,也会随之进入人的体内。也就是说,消费者成了滥用抗生素最终端的牺牲品,忍受动物体内残留抗生素及产生耐药性细菌的伤害。民众花钱消费却买来了灾难,这是社会莫大的悲哀。

  2007年的调查估计,我国生产的23万吨抗生素中,一半以上进入动物体内,另一半则进入人体。如此海量的抗生素,让人瞠目并叹为观止。而更为让人痛心的是,这样的“危机”也在不知不觉中降临到了民众头上。其实,抗生素并非所向披靡的神器,适度适量使用对动物的饲养或许有益,但无度滥用则会适得其反,非但拯救不了养殖业,相反还会给其带来一系列严重问题。

  动物饲养滥用抗生素绝非小事,不仅事关养殖业能否健康发展,更主要是还会危及公众健康及生命安全。针对目前动物饲养滥用抗生素的乱象,首先,要从源头上管好动物用抗生素,建立严格的购买登记制度,彻底打破想买就买、想买多少就买多少的混乱局面;其次,要规范抗生素的使用,对抗生素的用量及频次作出严格的规定,相关部门要定期不定期深入养殖户的基地进行指导与抽测;再次,对动物饲养中滥用抗生素的行为实行零容忍,发现一起查处一起,并让其为此付出应有的沉重代价,方能振聋发聩。


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