据张绍营介绍，他们公司现在流转的2万多亩地，每年都种植两季，小麦收获以后，开始种植高粱，并与酒厂签订合同，每年能够从地里再捞来一部分利润。大型面粉加工企业有了规模化、集约化、产业化的生产，其利润空间的比率要优于中小企业。

　　“走‘市场细分、产品差异化’路线还是可行的。”新乡市新良粮油加工有限责任公司董事长朱连良说，目前具备生产专用粉能力的小麦加工企业，普遍存在产能不足或滞后现象，市场上的专用粉供不应求。

　　当前，面粉加工行业正逐渐由原来的生产型向销售型、服务型、研发型转变。面对当前面粉行业现状，企业应尽可能避免单一的大规模生产和盲目的多元化发展，发展专用面粉产品，同时做到节能、降耗来增加效益。针对中小企业发展困境，国家应依据其实力给予一定政策和资金上的扶持，必要时引导大型面粉企业对小企业进行兼并重组，或引导企业间进行强强联合。