供给如何平衡？

　　中国农科院党组书记陈萌山在农业部门工作了30多年，和王汉中一样，他对我国食用油安全的忧虑已非一日。

　　“油料已成为我国对国际市场依存度最大的大宗农产品。”陈萌山给记者提供了一组数据——

　　1993—2013年，我国植物油消费量从763万吨增长到3081.4万吨，增长了303.8%；人均年消费量从6.4公斤上升到22.8公斤，超过世界年人均20公斤的水平。与此相反，近5年来，我国油料(含大豆)播种面积基本在3.3亿亩左右徘徊，产量在4700万吨左右起伏，植物油年产量维持在1000万吨左右。食用植物油供需的缺口逐年增大，导致我国油料和植物油进口剧增，对国外的依存度迅速上升，2012年我国食用油籽、食用植物油净进口466.5亿美元，是造成农产品国际贸易逆差的主要原因。

　　“我国食用植物油自给率目前只有约40%。我认为，40%已经是维持社会基本需求的红线，是保证我国植物油供给基本安全的底线！”

　　至于为什么选择“油菜”来承担这副重担？陈萌山道出了原委：“近年来，我国围绕油菜的多项科技创新，已经能够支撑这副重担。”

　　陈萌山为此一口气举了5个例子：一是油菜杂交研究世界领先；二是三熟制极早熟油菜品种创新领先；三是油菜高含油量育种研究处于国际领先水平；四是率先创建了适合亚洲稻作区的机械化生产技术；五是领先开启了油菜后基因组时代，全面提升了我国油菜科技创新的国际竞争力。

　　华中农业大学的傅廷栋院士也一直主张让油菜来担当重任，他的理由是：在国产油料作物中，油菜能利用南方冬闲田生产，不与主要粮食作物争地；油菜还是水稻、小麦等粮食作物理想的轮茬作物，种植油菜后，可大量增加土壤有机质，释放土壤中磷元素，熏蒸灭杀土传病原微生物，降低粮食作物的病虫危害，提高粮食作物单产。我国长江流域约有1.5亿亩冬闲耕地和滩涂，如果有效利用，可增加6000万亩以上的油菜面积。

　　但愿农民老贺“要回家种油菜”的心愿能尽早实现。